Отель Edge Виноградово, работающий под международным брендом Rotana, приглашает на работу Руководителя службы питания - F&B менеджера
Чем предстоит заниматься:
• Оперативное управление службой питания (1 ресторан, 1 бар, рум сервис, банкетная служба)
• Работа с сотрудниками: наем, составление графиков работы, адаптация, мотивация, обучение
• Обеспечение соблюдения стандартов и высокого уровня сервиса
• Составление и обновление барного меню (в том числе специальных предложений), участие в обновление ресторанного меню совместно с шеф-поваром
• Анализ продаж, увеличение среднего чека и выручки подразделения
• Составление и контроль выполнения бюджета подразделения (доходная и расходная часть)
• Подготовка необходимой отчетности
• Контроль выполнения санитарных требований, взаимодействие с контрлирующими органами при необходимости
Каким должен быть наш идеальный кандидат:
• Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет
• Опыт работы в гостинице будет преимуществом
• Отличное знание стандартов сервиса, готовность делиться своими знаниями
• Опыт управления коллективом от 10 человек
• Знание программы Micros
• Умение работать с цифрами (знание основных бюджетных показателей, относящихся к службе питания)
• Умение планировать штатное расписание
• Стремление вовлекаться в ежедневную операционную деятельность. Контролировать и корректировать работу подчиненного персонала
• Инициативность, открытость, энергичность
• Также готовы рассмотреть возможного кандидата на вырост, а именно с должности заместителя руководителя, банкетного менеджера, менеджера ресторана
Что мы предлагаем взамен:
• Белая заработная плата, годовое премирование по результатам работы
• Бесплатное вкуснейшее питание в корпоративной столовой
• Медицинская страховка, включая стоматологию
• Бесплатная парковка для сотрудников
• Программа корпоративных привилегий PrimeZone
• Вдохновляющий руководитель и увлеченные коллеги
• Возможности для реализации идей и изменений
• Насыщенная корпоративная жизнь
• Специальные тарифы в гостиницах сети Rotana по всему миру
• Гостиница находится недалеко от м.Физтех и платформы МЦД Долгопрудная
Будем рады Вашему отклику и возможности познакомиться лично.
