В команду ресторана "Терраса" (пос. Иноземцево парк "Зелёный квартал") ищем су-шефа.
Обязанности:
– управление кухней в отсутствие шеф-повара;
– контроль качества и техпроцессов;
– управление персоналом:
– составление заявок на закупку, контроль товарного соседства, сроков годности и маркировки;
–
работает на линии, принимая участие в приготовлении сложных блюд, и обеспечивает ритмичную работу кухни;
– административная работа (ведение журналов учета, участие в инвентаризациях, помощь в проработке меню).
Условия работы:
– график работы сменный;
– полная занятость, работа на территории работодателя (без ночных смен);
– двухразовое корпоративное питание;
– выдаётся форма;
– программа "Приведи друга"
– компенсация вечернего проезда;
– оплата - от 5 200 р\смена.
Наши ожидания:
– опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года;
– знание современных кулинарных технологий и стандартов;
– умение работать в команде и руководить коллективом;
– ответственность, организованность, стрессоустойчивость;
– готовность к обучению и развитию.