Кондитерская фабрика Фабмай в поисках активного Мастера кондитерского цеха
Обязанности:
– Составление плановых заданий по сменам и линиям с учётом ассортимента, спроса и ограничений по ресурсам;
– Организация работы кондитерского цеха, распределение заданий между участками и сменами;
– Контроль соблюдения рецептур, технологических режимов и требований к качеству продукции;
– Анализ производственных показателей, выявление узких мест, планирование мероприятий по снижению потерь и простоев;
– Организация и контроль санитарной обработки оборудования, соблюдения санитарных норм и правил личной гигиены персонала;
– Управление персоналом: формирование графиков, распределение работников по участкам, проведение планёрок и разборов ситуаций;
– Принятие оперативных решений при поломках оборудования, задержках сырья или резких изменениях заказов;
– Участие в разработке и внедрении новых видов продукции совместно с технолог;
– Построение взаимодействия с снабжением, складом, логистикой и продажами для обеспечения устойчивой работы производства;
– Контроль остатков сырья, тары (инвентаризация);
– Ведение отчетности.
Требования:
– Опыт работы мастером участка на производстве;
– Навык планирования работы участка и распределения ресурсов;
– Умение эффективно делегировать задачи и контролировать их выполнение;
– Способность мотивировать персонал и разрешать конфликтные ситуации;
– Навыки принятия решений в условиях ограниченного времени и ресурсов.
Условия:
– Оформление по ТК РФ;
– График 5/2 (плавающие выходные);
– Профессиональный и карьерный рост.