Полное обеспечение работы ресторана:
Работа с ЕГАИС
Работа с телепадом
Отчеты телепада
Ведение кассовой отчетности
Взаимодействие с бухгалтером
Взаимодействие с поставщиками, контроль расчетов с поставщиками
Участие в проверках надзорных органов
Продвижение ресторана рекламой,
Поднятие выручки
* Формировать и обучать команду: подбор, адаптация, развитие сотрудников.
* Составлять графики работы, разрабатывать должностные инструкции, проводить собрания.
* Следить за трудовой дисциплиной и безопасностью на рабочем месте.
* Контролировать доходы и расходы, вести отчётность для собственников.
* Организовывать закупки и контролировать запасы.
* Обеспечивать бесперебойную работу кухни и зала.
* Следить за качеством блюд, свежестью продуктов и соблюдением технологий приготовления.
* Контролировать санитарные нормы, стандарты безопасности и корпоративные стандарты.