Чурчхела — это традиционное грузинское и абхазское лакомство, похожее на «ореховую колбаску», которое готовится путем нанизывания очищенных орехов (чаще грецких) на нитку и окунания их в сгущенный, загущенный мукой виноградный сок (или гранатовый, вишневый), создавая тягучую, сладкую, натуральную сладость, богатую витаминами и энергией. Этот десерт очень популярен на Кавказе и за его пределами, символизирует гостеприимство и содержит глюкозу, фруктозу, витамины группы B, минералы и клетчатку.