Сочный микс курицы и имеретинского сыра с добавлением аджики и свежих томатов, обернутый в хрустящее тесто, обретает особую остроту и сливочность благодаря мацони и соусу шрирача
Сочные куриные котлеты с нежным сыром сулугуни внутри, обжаренные до золотистой корочки. Подаем на подушке из картофельного крема вместе со сметано-чесночным соусом. Аллергены: лактоза
Запеченный до золотистой корочки хачапури в форме лодочки с традиционными грузинскими сырами, фермерским желтком и сливочным маслом. Аллергены: лактоза, глютен
Невероятно сочный и максимально сырный. Грузинский пирог из сдобного теста, имеющий форму солнца и поджаристую сырную корочку сверху (26 см). Аллергены: лактоза, глютен
Густой мясной суп с неповторимым пряным вкусом и ароматом чеснока, большим количеством грецкого ореха, сочными томатами и ненавязчивым оттенком соуса ткемали
Сочная начинка из рубленой мраморной говядины с ароматом и нотками кинзы в нежном тесте, усиливается насыщенным вкусом бульона и специй (3 шт.). Аллергены: глютен
Сочные хинкали из теста с ароматной смесью из баранины, лука и грузинских специй, насыщенные нотами кинзы и освежающим привкусом тархуна (3 шт.). Аллергены: глютен
Легкий и свежий микс с ароматом базилика, ярким вкусом кисло-сладких баклажан, сочных томатов черри и соусом на основе орехов с лёгкой ноткой чеснока и лимона
Это грузинская вариация русских пельменей со сметаной, которые так любят малыши. Мы приготовили их из рубленной индейки с тугим тестом, согрели в сливочном масле и украсили фермерской сметаной. Аллергены: глютен, лактоза
Легкий и насыщенный куриный бульон с обжаренным на мангале и нарезанным слайсами филе цыпленка в сочетании с домашней лапшой и отварным фермерским яйцом. Аллергены: глютен
Сочный и невероятно нежный кебаб из цыпленка, приготовленный на углях. Подаётся со свежеиспеченным лавашом, красным маринованным луком и пряной кинзой.
Запеченный до хрустящей корочки сливочный пирог в форме лодочки с традиционными грузинскими сырами (имеретинский, моцарелла и сулугуни), ароматными грибами и трюфельным маслом. Аллергены: лактоза, глютен
Креветки с молодым горошком и черри, обваленные в ткемали, дополняются майонезом с цитрусовыми и имбирными нотами, дополненным шпинатом и ромейном, перепелиными яйцами и акцентами тайского чили и гранатового соуса. Аллергены: лактоза
Сочный и невероятно нежный шашлык из свинины, приготовленный на углях, с ярким вкусом грузинских специй, дополненный свежеиспеченным лавашом, хрустящим маринованным луком и ароматной кинзой
Сочные сезонные сладкие томаты в сочетании с хрустящим красным маринованным луком и ароматной кинзой, приправленные кисло-сладким соусом ткемали из дикой сливы и дополненные нежным воздушным кремом из домашней сметаны
Сочные тигровые креветки на углях, пропитанные острым чесночным маслом и пикантной аджикой, в сопровождении ткемали и свежего кориандра. Аллергены: лактоза
Яркое грузинское блюдо из телячьей вырезки запоминается насыщенным вкусом благодаря томатному соусу с кинзой, луком, чесноком и смесью перцев с хмели-сунели и аджикой
Традиционный хрустящий грузинский пирог в виде солнца с тремя видами грузинских сыров, запеченный до золотистой корочки и смазанный фермерским сливочным маслом (26 см). Аллергены: лактоза, глютен
Чкмерули — это традиционный грузинский соус на основе сливок, чеснока, грузинских специй и ароматного имеретинского шафрана. Это блюдо мы готовим в несколько этапов: сначала готовим филе бедра цыплёнка без кости при низких температурах, сохраняя всю его сочность внутри. Затем обжариваем до золотистой корочки, томим пару минут в сливочном соусе, насыщая его нежным вкусом. Аллергены: лактоза
Легендарный грузинский соус, который мы готовим из томатов в собственном соку, болгарского перца и кинзы, приправляя ноткой ароматных грузинских специй с пикантностью от чили
Сладкая вяленая свёкла в сочетании с кремом из молодого сыра, дополненная хрустящими лесными орехами и яркими, слегка копчёными нотками сыра сулугуни. Аллергены: лактоза
Насыщенный салат с ярким сырным вкусом, ноткой копчения и горячей курицей су-вид с хрустящими сухарями для текстуры в пикантной сухой аджике и с грузинским айоли
Аллергены: лактоза