............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Проезд
Друзья
Гид
Жильё
Сохранить
Отправить
Проехать
Сибирский федеральный университет
Институт гастрономии
4.8
692 оценки
ФГАОУ ВО Сибирский федеральный университет
Контакты
Инфо
В здании
5
Отзывы
80
Цены
Фото
148
Службы
4.8
692 оценки
Филиал
Все филиалы
С ответами
Все
Положительные
Отрицательные
ЕК
Евгений Колодкин
10 отзывов
Что за прейскурант цен на бахилы , 15 рублей , когда во всех спортивных комплексах по 5 рублей
Полезно
0
Татьяна Гевель
3 отзыва
Были в ресторане «Истории» на завтраке, очень уютное место, красивая мебель, красивая посуда и великолепный завтрак!!! Очень вкусно и не дорого! 👌🏻
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Ольга Клочнева
5 отзывов
Молодцы ребята! Все вкусненько, необычно и разнообразно!
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
LE
Lexo Ensh
14 отзывов
Ужасная организация событий. Завышенные требования как для бюджета так и для платной основы. Неразбериха со списками. Самое переоценённое место.
Полезно
0
магготус ₽
66 отзывов
красиво
Полезно
0
Анастасия Нэлл
17 отзывов
Уник для элиты
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Мирон Деп
4 отзыва
Дофига красивых декораций огромный спортивный зал 5 звёзд все нравится
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 августа 2025, официальный ответ
Мирон, добрый день. Благодарим за отзыв.
Д
Дина
38 отзывов
Обожаю это место. Ресторан это отдельная песня. Сын побывал на курсах знакомства с профессией тоже в восторге.
Читать целиком
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 августа 2025, официальный ответ
Дина, добрый день. Благодарим Вас за теплый отзыв, мы рады, что Вы остались довольны. Ожидаем Вас сн…
Evik💕 Kривошапоva
5 отзывов
Просто вайб был у Let’s get it crew
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Добрый день. Благодарим за отзыв.
Galina Y
29 отзывов
Красиво !
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Здравствуйте. Благодарим за отзыв.
Вячеслав Вольтов
40 отзывов
Отличное место, обучались по курсу «Повар 2.0» Отличные преподаватели и новое оборудование На всем обучении рассказывали и показывали разные техники приготовления
Читать целиком
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Вячеслав, добрый день. Мы очень рады, что Вам понравилось обучение. Для нас Важно, чтобы студенты не…
ЕS
Евгения SOS
2 отзыва
35 лет назад я закончила Психолого-педагогичесеий факультет университета. Во время учебы 6 лет жила в общежитии. В то время я считала это место идеальным! А сейчас это супер место. Всё облагородили, уютно, чисто, светло. Да просто КРАСИВО!!!
Читать целиком
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Евгения, здравствуйте. Благодарим Вас за отзыв. Нам очень приятны Ваши теплые слова. Мы постоянно ра…
ИК
Игорь Кайгородов
30 отзывов
Лучший ВУЗ в Красноярском крае! Парковка для студентов обзавидуешься (мест ещё поискать приходится)! В моё время у преподавателей 1 машина на десятерых, а тут студенты в очереди на парковке 🤣🤣🤣
Читать целиком
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Игорь, здравствуйте. Всё меняется) Многие наши студенты приезжают в институт на личном автомобиле).
павел леонтьев
129 отзывов
Был на экскурсии, на экскурсии очень понравилось, все интересно, рассказывали единственное, что не могли зайти на кухню, это было бы очень круто, а так вообще все очень понравилось отлично, прям все сделано.
Читать целиком
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Павел, здравствуйте. Мы искренне рады, что Вы остались довольны. Приезжайте к нам снова.
Диана Егорова
17 отзывов
Со времен универсиады не проводилось внутреннее обслуживание в здании. В частности, в раздевалках сломаны все ручки, не ремонтируются Студенты приходят к 8:30, никогда не бывает в туалетах туалетной бумаги!!! И как обычно, душевые стоят для виду, фены не работают!
Читать целиком
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Добрый день. Мы искренне обеспокоены Вашим отзывом. Подскажите пожалуйста о каком институте идет реч…
Леха Скуридин
7 отзывов
Ехать далеко до него конечно, а так красивая штука, ниче не скажешь
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Добрый день. Добираться бывает не близко из разных районов города, но у нас есть чем Вас порадовать)
пп
про про
5 отзывов
Все хорошо, но с парковкой беда, как и в большинстве мест города.
Читать целиком
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Добрый день. Благодарим Вас за посещение Института Гастрономии. Припарковать автомобиль можно непода…
Инесса Кондрашевич
3 отзыва
Очень понравилась атмосфера и интерьер помещения (ресторан/столовая👌,любезность охраны и гардеробщиц. Забирала внука с экскурсии в Эко-даче, с его слов , он впечатлен! Думаю, сейчас созданы все условия для науки и учебы!
Читать целиком
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Инесса, добрый день. Благодарим Вас за посещение Ресторана Истории и Института Гастрономии. Мы рады…
Инна Величкович
9 отзывов
Еда вкусная, но с подачей как-то не очень. Могут сначала вынести основные блюда и только в конце принести суп.
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
АФ
Анастасия Фибих
14 отзывов
Были в Сити-ферма с детьми на экскурсии. Современный интерьер. Встретили нас приветливые сотрудники. Нашему классу предложили разделиться на 2 группы. Одна слушала лекцию и сажали микро зелень. Вторая группа ходили в лабораторные теплицы. Потом менялись. Лекция была веселая и полезная не только дя детей ☝️. А в теплицах нас угостили пищевыми цветами прямо с грунта 🏵️. Нам рассказали, что есть группа, где изучают ботанику. Спасибо за интересную экскурсию 👍
Читать целиком
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
1
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Анастасия, добрый день. Мы очень рады, что Вы посетили наш институт и остались довольны. С нами всег…
Артём Дерговец
2 отзыва
Очень атмосферно, шикарная локация
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Артём, здравствуйте! Благодарим за впечатления, которыми Вы поделились с нами!
T
TT
49 отзывов
Институт Гастрономии это 🪐
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Мы полностью согласны)
Александра Сосня
11 отзывов
Шикарный спортзал
1 посещение
Отзыв подтверждён
Полезно
1
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Александра, благодарим за отзыв.
ВА
Владимир Арсенюк
14 отзывов
Очень хороший спортивный комплекс, тёплый, светлый, чистый. Для занятия спортом самое то!
Полезно
1
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Владимир, благодарим Вас за впечатления, которыми Вы поделились.
лиза юхва
10 отзывов
вау, красиво
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Лиза, благодарим за отзыв.
Дарья Зинькевич
12 отзывов
Очень круто
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
13 ноября 2024, официальный ответ
Дарья, здравствуйте. Мы рады, что Вам понравилось.
СМ
Сергей Миронов
5 отзывов
Отличное учебное заведение. Лучшее в России образование в сфере гостеприимства. Отличный преподавательский состав! Отличная организация образовательного процесса! Основателям огромное спасибо! Мега крутой ресторан Истории
Читать целиком
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
2 ноября 2024, официальный ответ
Сергей, здравствуйте. Благодарим Вас за-то, что поделились впечатлениями. Вы во всём правы, мы лучши…
ВА
Валерия Атласова
14 отзывов
Была в приятном шоке от того что была на экскурсии. Теперь хочу, чтобы другие члены моей семьи тоже увидели и захотели там учиться.
Читать целиком
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
2 ноября 2024, официальный ответ
Валерия, здравствуйте. Мы искренне благодарны Вам за оставленный отзыв. Рады, что Вам понравилась эк…
Alm Alm
64 отзыва
Хотела сына отдать на обучение в данном вузе. Огромное спасибо ребята которые обучались там за правдивые отзывы! 2 Гис рулит! Вообще ни ногой в данное заведение.
Читать целиком
Полезно
4
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 октября 2024, официальный ответ
Здравствуйте. Благодарим Вас за оставленный отзыв. Мы очень обеспокоены данными замечаниями, а также…
ЕК
Екатерина Кошелева
14 отзывов
Долгое обслуживание, позиции не разнообразны
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 октября 2024, официальный ответ
Екатерина, добрый день. Нам искренне жаль, что у Вас остались замечания после посещения нашего ресторана. Обязательно обратим на них внимание.
МЧ
Максим Чилеев
2 отзыва
Неприятный персонал
Читать целиком
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 октября 2024, официальный ответ
Максим, здравствуйте. Благодарим Вас за оставленный отзыв. Подскажите пожалуйста, когда Вы посещали…
М
Мария
15 отзывов
В таком живописном месте находится! Класс
Полезно
1
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
9 сентября 2024, официальный ответ
Мария, здравствуйте. Да, наш Институт находится в очень красивом районе города. Рядом много достопримечательностей, в том числе и эко-парк.
VZ
Viktoria Zdanovich
3 отзыва
супер пупер
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
9 августа 2024, официальный ответ
Благодарим за отзыв)
AF
Alex_ulyana Forever
6 отзывов
Институт гастрономии не обыкновенное место, только истинные ценители кулинарного искусства способны осознать на сколько здесь необыкновенно и классно
Читать целиком
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
11 июля 2024, официальный ответ
Александр, добрый день. Присоединяемся к каждому Вашему слову. Мы постоянно совершенствуемся и идем…
false promise
33 отзыва
Классное место. Понравился современный интерьер института. На первом этаже есть относительно недорогой ресторан с вкусной едой. Была бы возможность вернуться во времени, наверно поступил бы сюда.
Читать целиком
Полезно
1
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 июля 2024, официальный ответ
Добрый день! Благодарим Вас за посещение нашего Института🤗 У нас всегда интересно, уютно и конечно…
НГ
Наталья Герк
9 отзывов
Мегакрутой институт! Супер возможности ! Все на высшем уровне! Мечта каждого студента 🤩 сын проходил недельные курсы " Будущий шеф", очень увлекательно, познавательно, шедеврально! Вот как надо влюблять детей в профессию !!! Спасибо команде Высшей школы гастрономии!
Читать целиком
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
13 июня 2024, официальный ответ
Наталья, добрый день. Благодарим Вас за-то, что посетили наш Институт и рассказали о своих впечатлен…
nikollaevamaria22
1 отзыв
В начале обучения обещают золотые горы, в реальности сталкиваешься с непонятным расписанием, постоянно меняется в один день. Есть хорошие преподаватели, есть те, кто на занятиях рассказывает про личную жизнь, и то, как классно путешествовать заграницей, когда дело доходит до зачета, начинают откровенно валить тебя вопросами. Все моменты, которые связаны с организацией учебного процесса - узнаешь в последний день! фактически Стажировки, курсовые работы - забудьте про нормальную сессию, преподаватели не могут организовать учебный процесс, зато в последнюю неделю до сессии, будут ставить дисциплину, которую должны были проходить поэтапно на протяжении всего полугодия. Руководитель факультета, задает странные вопросы, кем ты себя видишь и прочие вопросы, по типу что-то решит, де факто - ничего не меняется!
Читать целиком
Полезно
13
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
13 июня 2024, официальный ответ
Добрый день. Благодарим Вас за оставленный отзыв. Мы очень обеспокоены данными замечаниями. Подскажи…
ЛА
Любовь Александровна
8 отзывов
Атмосферное место настраивает на получение знаний )
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
21 апреля 2024, официальный ответ
Игорь, добрый день. Мы рады, что Вам понравилось.
Ирина Мануилова
8 отзывов
Лучшие об'екты для получения высшего образования и занятий спортом находятся в Сибирском федеральном университете! Мало где в Сибири есть ещё такие
Читать целиком
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
3 апреля 2024, официальный ответ
Ирина, добрый день. Действительно Институт Гастрономии предоставляет своим студентам самые лучшие ус…
Danuta М
2 отзыва
Очень понравился спортивный зал! Шикарный! С 29.03.-31.03.24 г. Проходило Первенство России по Армейскому рукопашному бою. Пр- т Свободный,82,стр. 11
Читать целиком
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 апреля 2024, официальный ответ
Здравствуйте. Мы рады, что Вам понравилось. Студенты Института Гастрономии занимаются в этом зале. Т…
ПЛ
Полина Лимачко
1 отзыв
Одно из самых крутых учебных заведений в Красноярске! Единственные в своем роде курсы гастрономии для школьников и очень интересные программы для взрослых, как профессиональных поваров, так и любителей. Посещали курс «Паназиатская кухня», «Завтрак от шефа», уже 4 раза пройден курс для школьников. Всегда незабываемые эмоции, разные программы, приятная атмосфера, супешефы! Спасибо институту за такую возможность обучения! Ждем новых проектов! А какой у них ресторан «Истории», всем рекомендуем его посетить, очень вкусно и бюджетно!
Читать целиком
Полезно
2
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 апреля 2024, официальный ответ
Полина, добрый день. Благодарим Вас за-то, что поделились впечатлениями. Действительно наши курсы ун…
Т1
Татьяна 1
3 отзыва
Огромное спасибо Вам, за дружную, весёлую отмасферу и профессионализм. Мы регулярные участники гастронамических курсов . Каждый раз получаем большой заряд позитива, энергии и знания для новых вкусных блюд. До новых встреч 🥰
Читать целиком
Полезно
2
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 апреля 2024, официальный ответ
Татьяна, добрый день. Нам было тоже хорошо с Вами! Благодарим Вас за посещение нашего института. Ожи…
Артём Кривашкин
6 отзывов
Суперский институт, желаю каждому кто увлечен поварским делом сюда попасть
Полезно
2
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 апреля 2024, официальный ответ
Артём, здравствуйте. Мы с радостью ждём всех увлечённых!
Artyom Krivashkin
1 отзыв
Идеальное место для того что бы заняться саморазвитием в первую очередь, подойдёт как для профессионалов так и для любителей, оборудование на высшем уровне как и компетентность преподавателей!!!
Читать целиком
Полезно
2
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
29 марта 2024, официальный ответ
Добрый день. Благодарим Вас, что нашли время поделиться своими впечатлениями о нашем Институте. Мы д…
Мария Буянова
93 отзыва
Побывали на экскурсии в институте, в полном восторге. Современные лаборатории, учебные аудитории, профессиональное оборудование, дух захватывает. Очень гордо, что в России есть такой институт, где можно получить достойное высшее гастрономическое образование. На экскурсии были с группой рестораторов проекта Гастротур 21 марта в Красноярске от Академии АкваБайт, город Новосибирск. Вам желаю заинтересованных студентов, активных преподавателей и развития
Читать целиком
Полезно
2
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 апреля 2024, официальный ответ
Мария, здравствуйте. Мы искренне рады, что Вы остались довольны посещением Института Гастрономии. У…
Честная Дама
27 отзывов
Год назад проходила обучение на повара, базовый курс и решила оставить отзыв) Ожидания и реальность, конечно, небо и земля 😂 1) Самый большой минус - группа, а точнее ее контингент. К сожалению, я была в группе с какими-то вечно ворчливыми бабками и мужиками, с которыми приходилось постоянно ругаться. Молодых-современных почти не было. Ну ладно. Старики вели себя как дикари, расхватывали продукты/посуду и тебе оставалось то, что оставалось 🤣 #кринж ОЧЕНЬ СТРАННО, что не разделяют группы хотя бы по возрасту. Учитывая, что работа всегда сообща. 2) Процесс обучения оставляет желать лучшего: Практические весь месяц занятия вёл только один шеф, второй лишь изредка появлялся. Ну такое)) естественно, внимания одного шефа на 20+ человек не хватало Абсолютный минус в обучении – это то, что приготовление одного блюда вы делегируете на всех: кто-то режет, кто-то моет, кто-то подготавливает продукты, а остальные, добрая половина, кому не досталось задания, просто стоят и тупо ждут Интересные были лишь индивидуальные задания, которых практически не было - все делаете вместе (ну если конечно вы успели быстрее всех схватить продукты и начать их резать 😂😂😂 в противном случае, вы просто будете стоять и смотреть) Также согласна с отзывом ниже – заплатить за обучение 100к и самим намывать чужую посуду - ахахаха) круто придумано Обучение не стоит своих денег, такие занятия посещать не было малейшего интереса, хотя посетила почти все модули ) через силу ) было жалко денег) с таким же успехом я могла научиться готовить по кулинарной книге 👍🏽 или просто пойти на стажировку в любой нормальный рестик, где бы за это еще заплатили. Здесь же предлагают доплатить 30к за БЕСПЛАТНУЮ стажировку))))))) Отдельный момент – отсутствие раздевалки для студентов курса, пришлось ютиться в общей раздевалке, в которой постоянно воняло, не было свободных шкафчиков и приходилось класть свои вещи просто поверх шкафов + в методичке миллиард ошибок НЕ РЕКОМЕНДУЮ. Уровень ноль
Читать целиком
Полезно
10
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
13 марта 2024, официальный ответ
Добрый день. Благодарим Вас за развернутый отзыв. Нам искренне жаль, что у Вас сложились такие впеча…
ekostroven
2 отзыва
Посетили день открытых дверей Института Гастрономии. Какие классные ребята🙏🏻отличная атмосфера, зарядили всех энергией и стимулом для обучения 👍🏼 стильные аудитории, кухни просто космос! Интересная программа! Теперь мы ещё больше хотим обучаться у Вас☺️
Читать целиком
Полезно
1
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 января 2024, официальный ответ
Добрый день. Спасибо за ваш отзыв! Мы очень рады, что вам понравился наш Институт. У нас действитель…
Полина С
2 отзыва
Я была потрясена, в хорошем смысле слова, посещением данного института. Это по настоящему прорыв в индустрии гостеприимства. Начиная от оснащения кухонь и заканчивая уровнем преподавания. У студентов есть все шансы стартануть с очень высокой планки. Зарекомендовать себя уже в моменте обучения и пойти работать шефом в крутое место сразу после окончания института. Удивительно, что всё это есть в Красноярске.
Читать целиком
Полезно
0
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
26 января 2024, официальный ответ
Полина, здравствуйте. Нам искренне приятно читать такие отзывы о нашем Институте. Вы правы, те знани…
Anastasia Poponina
1 отзыв
Рассказ о том, как иногда классный маркетинг разбивается о реальность. О институте гастрономии я узнала в 2021 году и мечтала в него попасть. На экскурсии ты действительно думаешь, что попал в место, где создается будущее. Но потом когда сталкиваешься с реальностью все мечты и иллюзии разбиваются о жуткую реальность. На входе встречают абсолютно хамская женщина охранник, которая кричит в след посетителям, которые не закрыли входную дверь: «Скоты! Опять дверь не закрыли» Не понятный гардероб, который работает до 20.00, а занятия заканчиваются в 21.00 и куртка висит безхозно, отваливающаяся дверная ручка в женской раздевалке, постоянный запах канализации тоже в женской раздевалке и тупые ножи. На курсе была абсолютно отвратительная организация процесса. Было два шеф-повара: Дмитрий и Никита. - Дмитрий вел у нас занятия первые три недели и было более менее, я как то старалась закрывать глаза на то, что я заплатила 100 000₽ и мою сама посуду, по мимо своей нужно было мыть еще общую. Нас разделили по дням, типа как дежурство на общей посуде. - Четкой структуры и плана занятия не было потому что продукты приходили как попало. Нас в группе 15 человек, а в один день кроликов пришло только 6. Соответсвенно 6 человек разделывают кролика, другие ходят без дела. - В плане стояли занятия 5 дней в неделю по 6 часов 4 недели. Наше занятие состояло из: 1,5-2 часа мы собираем продукты, 1 час смотрим как шеф повар демонстрирует приготовление блюда, 1 час замываем все поверхности после своей работы. Итого 3-3,5 часа улетали в трубу, минус час на демонстрацию и в итоге мы готовили от силы 2-2,5 часа. А курс называется: повар, базовый. - Были дни, когда нас отпускали на 2-3 часа раньше. Это к вопросу слабости программы. - В какую то из недель на улице было -42. Из выданной формы у нас футболки. Ребят, которые приходили с длинным рукавом журили, что они одеты не по форме. Согревались открытыми печками и горячим чаем. И тут же вошли двойные стандарты в чат, когда к ученикам даются санкции за одежду не по форме, а сотруднику, который ходит по кухне без сменной обуви и с распущеными волосами чтоб снимать контент все ок. - Пустые разговоры от шефов и не знание рецептов. Оценочные суждения других ресторанов, рассказы о том как и куда он «залетал» со своей женой на завтрак и где тусовался в Сочи. Открытый флирт одного из шефов с куратором курса. Об этом как то не этично писать, но об этом говорит вся группа в отдельном чате. - Плохое качество продуктов. Из мяса, которое нам предоставили для тар тара волосы дыбом. Я отказалась готовить и есть это мясо. Шеф повара утверждали что мясо чуть заветрилось и ничего страшного. Что травятся чаще от овощей, чем от мяса и тд. - Экзамен, который мы сдавали наверное стоит отдельного пункта, тк на нем все было ровно наоборот то, чему нас учили. Вместо командной работы - каждый сам за себя. Книги с рецептами у нас забрали, хотя весь курс мы работали ровно по ним. Готовили ризотто, которое я готовила один раз за три недели до экзамена впервые. И оценки блюд достаточно субъективные. Особенно учитывая качество продуктов. - Кривая книга рецептов. Ну типа на 100 гр рисовой молочной каши 100 мл воды и 100 мл молока. На такое количество воды и молока берется 30 гр крупы, это я на опыте знаю. - Никакого бережливого производства. Из за того что ТТК написано не верно очень много продуктов выкидывалось в мусор. Также считаю что можно было договорится с людьми и делить отходы на бытовые и продуктовые, чтоб их отдавать людям, у которых крупный скот или собаки. - Конфликт на пустом месте по поводу кителя с куратором курса. По ошибке в швейной мастерской мне нашили все что надо и не надо, спросив: вам как обычно? Мы ответили: ну да. Откуда я знаю «как обычно?» Во первых мне сказали что я не имею права носить такой китель (в контексте что я недостойна), тк по правилам его могут носить только ученики очного отделения и преподаватели. Во вторых, меня обвинили в том, что я угрожала, шантажировала швею в мастерской, а потом еще и обманула всех в институте гастрономии скрыв, то что мой парень представился представителем института гастрономии и требовал сделать им китель именно такой и никакой другой. Они конечно потом извинились подарив фартук, полотенце, книгу рецептов и шоппер, но осадочек остался. Вот это сервис! Вот это уровень. Чему интересно они учат других, когда не мешало бы обучить сотрудников внутри института. Если что я описала работу только ДПО курс повар базовый, как работает сам институт не очень понятно. Есть вероятность что также) Тухлое мясо прикрепила фото. Научат ли вас готовить на этом курсе? Ответ : нет. Лучше сразу устроится в ресторан, все те же самые навыки вы приобрете за месяца два и за зарплату
Читать целиком
Полезно
7
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
27 января 2024, официальный ответ
Анастасия, добрый день. Благодарим Вас за развернутый отзыв. Нам очень важно мнение каждого обучающе…
ЛЯ
Ларина Яна
30 отзывов
Цена не равна качеству и заявленному уровню образования! Пожалела потраченные деньги. 3 звезды только из-за внешнего вида заведения, красивый «институт»
Читать целиком
Полезно
4
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
26 января 2024, официальный ответ
Яна, добрый день. Мы обеспокоены вашим отзывом. Подскажите пожалуйста, чем Вы остались недовольны? В…
Загрузить ещё
Лицензионное соглашение
,
политика конфиденциальности
Интенсивность снегопада
Обратная связь
ПК-версия
Добавить организацию
Вход для бизнеса
Реклама
API 2ГИС
Данные 2ГИС
Работа в 2ГИС
Обратная связь
Справка
Лицензионное соглашение
Политика конфиденциальности
Печать
Отели и гостиницы
2ГИС Армения
2ГИС Казахстан
2ГИС Киргизия
2ГИС ОАЭ
2ГИС Узбекистан
2ГИС Беларусь
2ГИС Азербайджан
2ГИС Грузия
2ГИС Таджикистан
🍪
Мы используем cookies
подробнее