............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Сибирский федеральный университет 

Институт гастрономии
4.8
692 оценки
ФГАОУ ВО Сибирский федеральный университет
4.8
692 оценки
Ольга Клочнева5 отзывов
магготус ₽66 отзывов
Анастасия Нэлл17 отзывов
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Мирон Деп4 отзыва
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 августа 2025, официальный ответ
Мирон, добрый день. Благодарим за отзыв.
Д
Дина38 отзывов
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 августа 2025, официальный ответ
Дина, добрый день. Благодарим Вас за теплый отзыв, мы рады, что Вы остались довольны. Ожидаем Вас сн…
Evik💕 Kривошапоva5 отзывов
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Добрый день. Благодарим за отзыв.
Galina Y29 отзывов
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Здравствуйте. Благодарим за отзыв.
Вячеслав Вольтов40 отзывов
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Вячеслав, добрый день. Мы очень рады, что Вам понравилось обучение. Для нас Важно, чтобы студенты не…
ЕS
Евгения SOS2 отзыва
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Евгения, здравствуйте. Благодарим Вас за отзыв. Нам очень приятны Ваши теплые слова. Мы постоянно ра…
ИК
Игорь Кайгородов30 отзывов
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Игорь, здравствуйте. Всё меняется) Многие наши студенты приезжают в институт на личном автомобиле).
павел леонтьев129 отзывов
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Павел, здравствуйте. Мы искренне рады, что Вы остались довольны. Приезжайте к нам снова.
Диана Егорова17 отзывов
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Добрый день. Мы искренне обеспокоены Вашим отзывом. Подскажите пожалуйста о каком институте идет реч…
Леха Скуридин7 отзывов
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Добрый день. Добираться бывает не близко из разных районов города, но у нас есть чем Вас порадовать)
пп
про про5 отзывов
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Добрый день. Благодарим Вас за посещение Института Гастрономии. Припарковать автомобиль можно непода…
Инесса Кондрашевич3 отзыва
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 апреля 2025, официальный ответ
Инесса, добрый день. Благодарим Вас за посещение Ресторана Истории и Института Гастрономии. Мы рады…
Артём Дерговец2 отзыва
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Артём, здравствуйте! Благодарим за впечатления, которыми Вы поделились с нами!
T
TT49 отзывов
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Мы полностью согласны)
Александра Сосня11 отзывов
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Александра, благодарим за отзыв.
ВА
Владимир Арсенюк14 отзывов
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Владимир, благодарим Вас за впечатления, которыми Вы поделились.
лиза юхва10 отзывов
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
14 февраля 2025, официальный ответ
Лиза, благодарим за отзыв.
Дарья Зинькевич12 отзывов
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
13 ноября 2024, официальный ответ
Дарья, здравствуйте. Мы рады, что Вам понравилось.
СМ
Сергей Миронов5 отзывов
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
2 ноября 2024, официальный ответ
Сергей, здравствуйте. Благодарим Вас за-то, что поделились впечатлениями. Вы во всём правы, мы лучши…
ВА
Валерия Атласова14 отзывов
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
2 ноября 2024, официальный ответ
Валерия, здравствуйте. Мы искренне благодарны Вам за оставленный отзыв. Рады, что Вам понравилась эк…
Alm Alm64 отзыва
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 октября 2024, официальный ответ
Здравствуйте. Благодарим Вас за оставленный отзыв. Мы очень обеспокоены данными замечаниями, а также…
ЕК
Екатерина Кошелева14 отзывов
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 октября 2024, официальный ответ
Екатерина, добрый день. Нам искренне жаль, что у Вас остались замечания после посещения нашего ресторана. Обязательно обратим на них внимание.
МЧ
Максим Чилеев2 отзыва
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
10 октября 2024, официальный ответ
Максим, здравствуйте. Благодарим Вас за оставленный отзыв. Подскажите пожалуйста, когда Вы посещали…
М
Мария15 отзывов
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
9 сентября 2024, официальный ответ
Мария, здравствуйте. Да, наш Институт находится в очень красивом районе города. Рядом много достопримечательностей, в том числе и эко-парк.
VZ
Viktoria Zdanovich3 отзыва
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
9 августа 2024, официальный ответ
Благодарим за отзыв)
AF
Alex_ulyana Forever6 отзывов
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
11 июля 2024, официальный ответ
Александр, добрый день. Присоединяемся к каждому Вашему слову. Мы постоянно совершенствуемся и идем…
false promise33 отзыва
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 июля 2024, официальный ответ
Добрый день! Благодарим Вас за посещение нашего Института🤗 У нас всегда интересно, уютно и конечно…
НГ
Наталья Герк9 отзывов
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
13 июня 2024, официальный ответ
Наталья, добрый день. Благодарим Вас за-то, что посетили наш Институт и рассказали о своих впечатлен…
nikollaevamaria221 отзыв
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
13 июня 2024, официальный ответ
Добрый день. Благодарим Вас за оставленный отзыв. Мы очень обеспокоены данными замечаниями. Подскажи…
ЛА
Любовь Александровна8 отзывов
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
21 апреля 2024, официальный ответ
Игорь, добрый день. Мы рады, что Вам понравилось.
Ирина Мануилова8 отзывов
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
3 апреля 2024, официальный ответ
Ирина, добрый день. Действительно Институт Гастрономии предоставляет своим студентам самые лучшие ус…
Danuta М2 отзыва
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 апреля 2024, официальный ответ
Здравствуйте. Мы рады, что Вам понравилось. Студенты Института Гастрономии занимаются в этом зале. Т…
Т1
Татьяна 13 отзыва
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 апреля 2024, официальный ответ
Татьяна, добрый день. Нам было тоже хорошо с Вами! Благодарим Вас за посещение нашего института. Ожи…
Артём Кривашкин6 отзывов
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
1 апреля 2024, официальный ответ
Артём, здравствуйте. Мы с радостью ждём всех увлечённых!
Artyom Krivashkin1 отзыв
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
29 марта 2024, официальный ответ
Добрый день. Благодарим Вас, что нашли время поделиться своими впечатлениями о нашем Институте. Мы д…
Честная Дама27 отзывов
Год назад проходила обучение на повара, базовый курс и решила оставить отзыв) Ожидания и реальность, конечно, небо и земля 😂 1) Самый большой минус - группа, а точнее ее контингент. К сожалению, я была в группе с какими-то вечно ворчливыми бабками и мужиками, с которыми приходилось постоянно ругаться. Молодых-современных почти не было. Ну ладно. Старики вели себя как дикари, расхватывали продукты/посуду и тебе оставалось то, что оставалось 🤣 #кринж ОЧЕНЬ СТРАННО, что не разделяют группы хотя бы по возрасту. Учитывая, что работа всегда сообща. 2) Процесс обучения оставляет желать лучшего: Практические весь месяц занятия вёл только один шеф, второй лишь изредка появлялся. Ну такое)) естественно, внимания одного шефа на 20+ человек не хватало Абсолютный минус в обучении – это то, что приготовление одного блюда вы делегируете на всех: кто-то режет, кто-то моет, кто-то подготавливает продукты, а остальные, добрая половина, кому не досталось задания, просто стоят и тупо ждут Интересные были лишь индивидуальные задания, которых практически не было - все делаете вместе (ну если конечно вы успели быстрее всех схватить продукты и начать их резать 😂😂😂 в противном случае, вы просто будете стоять и смотреть) Также согласна с отзывом ниже – заплатить за обучение 100к и самим намывать чужую посуду - ахахаха) круто придумано Обучение не стоит своих денег, такие занятия посещать не было малейшего интереса, хотя посетила почти все модули ) через силу ) было жалко денег) с таким же успехом я могла научиться готовить по кулинарной книге 👍🏽 или просто пойти на стажировку в любой нормальный рестик, где бы за это еще заплатили. Здесь же предлагают доплатить 30к за БЕСПЛАТНУЮ стажировку))))))) Отдельный момент – отсутствие раздевалки для студентов курса, пришлось ютиться в общей раздевалке, в которой постоянно воняло, не было свободных шкафчиков и приходилось класть свои вещи просто поверх шкафов + в методичке миллиард ошибок НЕ РЕКОМЕНДУЮ. Уровень ноль
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
13 марта 2024, официальный ответ
Добрый день. Благодарим Вас за развернутый отзыв. Нам искренне жаль, что у Вас сложились такие впеча…
ekostroven2 отзыва
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
28 января 2024, официальный ответ
Добрый день. Спасибо за ваш отзыв! Мы очень рады, что вам понравился наш Институт. У нас действитель…
Anastasia Poponina1 отзыв
Рассказ о том, как иногда классный маркетинг разбивается о реальность. О институте гастрономии я узнала в 2021 году и мечтала в него попасть. На экскурсии ты действительно думаешь, что попал в место, где создается будущее. Но потом когда сталкиваешься с реальностью все мечты и иллюзии разбиваются о жуткую реальность. На входе встречают абсолютно хамская женщина охранник, которая кричит в след посетителям, которые не закрыли входную дверь: «Скоты! Опять дверь не закрыли» Не понятный гардероб, который работает до 20.00, а занятия заканчиваются в 21.00 и куртка висит безхозно, отваливающаяся дверная ручка в женской раздевалке, постоянный запах канализации тоже в женской раздевалке и тупые ножи. На курсе была абсолютно отвратительная организация процесса. Было два шеф-повара: Дмитрий и Никита. - Дмитрий вел у нас занятия первые три недели и было более менее, я как то старалась закрывать глаза на то, что я заплатила 100 000₽ и мою сама посуду, по мимо своей нужно было мыть еще общую. Нас разделили по дням, типа как дежурство на общей посуде. - Четкой структуры и плана занятия не было потому что продукты приходили как попало. Нас в группе 15 человек, а в один день кроликов пришло только 6. Соответсвенно 6 человек разделывают кролика, другие ходят без дела. - В плане стояли занятия 5 дней в неделю по 6 часов 4 недели. Наше занятие состояло из: 1,5-2 часа мы собираем продукты, 1 час смотрим как шеф повар демонстрирует приготовление блюда, 1 час замываем все поверхности после своей работы. Итого 3-3,5 часа улетали в трубу, минус час на демонстрацию и в итоге мы готовили от силы 2-2,5 часа. А курс называется: повар, базовый. - Были дни, когда нас отпускали на 2-3 часа раньше. Это к вопросу слабости программы. - В какую то из недель на улице было -42. Из выданной формы у нас футболки. Ребят, которые приходили с длинным рукавом журили, что они одеты не по форме. Согревались открытыми печками и горячим чаем. И тут же вошли двойные стандарты в чат, когда к ученикам даются санкции за одежду не по форме, а сотруднику, который ходит по кухне без сменной обуви и с распущеными волосами чтоб снимать контент все ок. - Пустые разговоры от шефов и не знание рецептов. Оценочные суждения других ресторанов, рассказы о том как и куда он «залетал» со своей женой на завтрак и где тусовался в Сочи. Открытый флирт одного из шефов с куратором курса. Об этом как то не этично писать, но об этом говорит вся группа в отдельном чате. - Плохое качество продуктов. Из мяса, которое нам предоставили для тар тара волосы дыбом. Я отказалась готовить и есть это мясо. Шеф повара утверждали что мясо чуть заветрилось и ничего страшного. Что травятся чаще от овощей, чем от мяса и тд. - Экзамен, который мы сдавали наверное стоит отдельного пункта, тк на нем все было ровно наоборот то, чему нас учили. Вместо командной работы - каждый сам за себя. Книги с рецептами у нас забрали, хотя весь курс мы работали ровно по ним. Готовили ризотто, которое я готовила один раз за три недели до экзамена впервые. И оценки блюд достаточно субъективные. Особенно учитывая качество продуктов. - Кривая книга рецептов. Ну типа на 100 гр рисовой молочной каши 100 мл воды и 100 мл молока. На такое количество воды и молока берется 30 гр крупы, это я на опыте знаю. - Никакого бережливого производства. Из за того что ТТК написано не верно очень много продуктов выкидывалось в мусор. Также считаю что можно было договорится с людьми и делить отходы на бытовые и продуктовые, чтоб их отдавать людям, у которых крупный скот или собаки. - Конфликт на пустом месте по поводу кителя с куратором курса. По ошибке в швейной мастерской мне нашили все что надо и не надо, спросив: вам как обычно? Мы ответили: ну да. Откуда я знаю «как обычно?» Во первых мне сказали что я не имею права носить такой китель (в контексте что я недостойна), тк по правилам его могут носить только ученики очного отделения и преподаватели. Во вторых, меня обвинили в том, что я угрожала, шантажировала швею в мастерской, а потом еще и обманула всех в институте гастрономии скрыв, то что мой парень представился представителем института гастрономии и требовал сделать им китель именно такой и никакой другой. Они конечно потом извинились подарив фартук, полотенце, книгу рецептов и шоппер, но осадочек остался. Вот это сервис! Вот это уровень. Чему интересно они учат других, когда не мешало бы обучить сотрудников внутри института. Если что я описала работу только ДПО курс повар базовый, как работает сам институт не очень понятно. Есть вероятность что также) Тухлое мясо прикрепила фото. Научат ли вас готовить на этом курсе? Ответ : нет. Лучше сразу устроится в ресторан, все те же самые навыки вы приобрете за месяца два и за зарплату
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
27 января 2024, официальный ответ
Анастасия, добрый день. Благодарим Вас за развернутый отзыв. Нам очень важно мнение каждого обучающе…
ЛЯ
Ларина Яна30 отзывов
Читать целиком
Сф
Сибирский федеральный университет, институт гастрономии
26 января 2024, официальный ответ
Яна, добрый день. Мы обеспокоены вашим отзывом. Подскажите пожалуйста, чем Вы остались недовольны? В…
🍪
Мы используем cookies подробнее