Форель — самая популярная из обширного семейства лососевых. У форели удлиненное тело разных оттенков и характерные черные пятнышки на спине, голове и плавниках, а мясо форели имеет розоватый оттенок. Неповторимую нежность мясу форели придают характерные для лососевых рыб межмышечные прослойки жира.
Средняя энергетическая ценность на 100 гр. свежего продукта - 148 кКал
Средняя пищевая ценность на 100 гр. продукта:
Белки - 20,8 гр.;
Жиры - 6,6 гр.;
Углеводы - 0.