растительные сливки для взбивания жирностью 26%. 1 Продукт бельгийской группы компаний «Пуратос» (Puratos Group N.V.). 2
В состав шантипака входят вода, гидрогенизированный растительный жир, сахар, молочный белок, эмульгаторы, стабилизаторы, соль, ароматизатор, краситель (бета-каротин).
Шантипак используют для покрытия, украшения и изготовления тортов, начиняют пирожные, промазывают коржи, добавляют в пудинги, чизкейки, суфле и тирамису.
Взбитые сливки «Шантипак» при взбивании увеличиваются в объёме в три раза и сохраняют свои свойства при хранении. После нанесения на кондитерское изделие крем не течёт, не оседает, устойчив к замораживанию и не растрескивается.