Гуандунский улун с горы Фэн Хуан. Её отличают благоприятные для чая климат и почва. Название переводится как «Аромат Утиного Помета», но пусть оно вас не смущает. По одной из легенд о происхождении, аромат этого улуна настолько яркий и привлекательный, что фермер таким вот неаппетитным названием решил защитить свою плантацию от воровства. По другой версии, это был маркетинговый ход для привлечения внимания. В любом случае, чай вышел многогранным и нежным.
Я Ши Сян слабо ферментирован и мало прогрет, поэтому выдержит больше завариваний, чем большинство собратьев из этого региона.
Аромат: Яркий, парфюмный, цветочный, пряный, кондитерский.
Вкус: Освежающий, чуть печёный, сдобный, медово-цветочный, фруктовый, слегка пломбирный. Минимальная, деликатная вязкость, горчинка, при длительном настаивании может уходить в уверенную горечь. Долгое, сладкое, чуть ментоловое и сочное послевкусие.
Воздействие: Поднимает общий тонус и настроение, концентрирует внимание. Желательно употреблять при длительном, спокойном и церемониальном чаепитии.
Цена за 10г: 220р
Чайная церемония: 600-800р