Менеджер ресторана
Обязанности:
– планировать, организовывать и контролировать работу ресторана, то есть обеспечивать взаимодействие структурных подразделений, труд персонала, наличие товарно-материальных ресурсов, исправное состояние технологического оборудования, ведение учетно-отчетной документации, соблюдение всех правил и нормативов;
– рационально организовывать рабочее время персонала;
– рассчитывать потребности предприятия в товарно-материальных ценностях, анализировать потребности в ресурсах, проводить маркетинговый анализ рынка снабженцев;
– следить за качеством сервиса, обеспечивать удовлетворение потребностей гостей
– управлять персоналом;
– работа с агрегаторами доставки
– работа с кассой ресторана
– организовывать делопроизводство;
– оптимизировать расходы;
– формировать положительный имидж заведения (стремиться к созданию дружелюбной атмосферы, изучать потребительские предпочтения, подготавливать и реализовывать проекты по улучшению сервиса, расширять связи с общественностью, устранять недостатки в работе заведения и т. д.).