Бармен-официант
Обязанности:
1. Подготовка к работе и сервировка
Подготовка зала:
- Проверка чистоты и порядка в обеденном зале.
- Расстановка мебели согласно плану.
- Обеспечение наличия необходимого количества чистой посуды, приборов, стекла и текстиля.
Сервировка столов:
- Правильная сервировка столов в соответствии со стандартами заведения (скатерти, салфетки, приборы, посуда, специи).
- Проверка чистоты и исправности всех элементов сервировки.
Знание меню:
- Детальное изучение меню, включая состав блюд, способы приготовления, ингредиенты и возможные аллергены.
- Знание винной карты и барной карты, умение давать рекомендации по напиткам и блюдам, а так же их сочетанию.
2. Обслуживание гостей
Встреча и рассадка:
Теплое и вежливое приветствие гостей при входе в зал.
Сопровождение к свободному столу.
Предоставление меню.
Принятие заказа:
Помощь гостям в выборе блюд и напитков, ответы на вопросы.
Уточнение особенностей заказа (степень прожарки мяса, пожелания по ингредиентам).
Повторение заказа для подтверждения.
Передача заказа на кухню или в бар, используя POS-систему или блокнот.
Подача блюд и напитков:
Соблюдение правил и этикета подачи (очередность, температура блюд, правильное расположение на столе).
Представление блюд и напитков гостям.
Оперативная замена грязной посуды.
Поддержание чистоты во время обслуживания:
Уборка со стола грязной посуды и лишних предметов.
Протирание стола при необходимости.
Обратная связь:
Интересоваться, все ли нравится гостям, решать возникающие проблемы.
Предлагать дополнительные услуги (десерты, кофе, дижестивы).
3. Завершение обслуживания
Расчет:
Предоставление счета по запросу гостя.
Принятие оплаты (наличные, банковская карта).
Выдача сдачи или проведение транзакции.
Вежливое прощание с гостями.
Уборка стола:
Полная уборка стола после ухода гостей.
Подготовка стола к новой сервировке.
4. Дополнительные обязанности
Работа в команде:
Взаимодействие с поварами, барменами и другими официантами.
Помощь коллегам при необходимости.
Соблюдение стандартов:
Следование правилам гигиены и санитарным нормам.
Соблюдение стандартов обслуживания и внутреннего распорядка заведения.
Разрешение конфликтных ситуаций:
Умение профессионально и спокойно решать жалобы и недовольства гостей.
Требования:
Мы ищем энергичных и клиентоориентированных официантов, готовых присоединиться к нашей дружной команде. Если вы обладаете страстью к гостеприимству, отличными коммуникативными навыками и стремлением создавать незабываемые впечатления для наших гостей, мы ждем вас!
Условия:
Двух разовое питание для сотрудника.
Выдача корпоративной футболки (рабочая форма).
О компании:
В Своё место бренд-шеф Тарабарин Андрей привнес свои уникальные идеи, основанные на многолетнем опыте и наблюдениях за гастрономическими трендами comfort food.
Приглашаем вас в нашу команду, которая ассоциируется с уютом и комфортом, благодаря незабываемому вкусу и аромату приготовленных блюд.