Скультура Зайца-сыровара
- Время обхода маршрут-квеста Мазайские зайцы: от 2 часов.
Заяц-сыровар — это бронзовая скульптура, представляющая одного из «Мазайских зайцев», установленных в Костроме. Эти фигурки были созданы в честь персонажей из стихотворения Николая Некрасова «Дед Мазай и зайцы», сюжет которого родился у поэта на охоте под Костромой. Заяц-сыродел символизирует богатую сырную традицию региона, так как Кострома известна своими сырами. Исторически Кострома является важным центром сыроварения в России. В 1870 году предприниматель Николай Верещагин основал здесь сыроварню, привнеся голландские рецепты в Россию. С тех пор сыры стали одним из главных гастрономических брендов региона. Скульптура зайца-сыродела расположена в сквере между старинными торговыми рядами, что подчеркивает связь с местной торговой и кулинарной традицией.
