Организация работы обслуживающего персонала: официантов, посудниц. Подготовка зала к работе, бронирование столиков, встреча и размещение гостей. Контроль качества и времени подачи блюд. Проведение инвентаризации. Можно без опыта работы в кафе, проводим обучение