Флигель купеческой усадьбы — это историческое здание, являющееся частью усадьбы семьи Сурановых, построенной в 1800 году. Внутренние интерьеры флигеля воссоздают атмосферу начала XIX века, наполнены старинными предметами, книгами и рукописными рецептами, связанными с историей коломенской пастилы. Здесь посетителям рассказывают о традициях приготовления этого знаменитого лакомства, а также о быте и городской жизни того времени. Флигель служит примером архитектуры купеческих усадеб, характерных для старой Коломны.