СЕЗОННОЕ МЕНЮ ЧЕМ ЗАКУСИТЬ? САЛАТИК ИЗВОЛИТЕ? ЧЕГО ПОХЛЕБАТЬ? ЧЕГО ПОЕСТЬ? ... Обновлено 28 октября 2026
Реклама ИП Дмитриев Виктор Денисович.
Информация о ценах не является публичной офертой
Гороховая похлëбка с копчëностями
Тартар из малосольной форели
Хрустящие баклажаны с копчëным сыром
Необычный запоминающийся десерт из мороженой лесной брусники, сгущённых сливок и поджаренных кедровых орешков. В старинные времена этот десерт в сибирских ресторанах подавали со взбитыми сливками, но мы немного изменили традиционный состав, чтобы десерт стал ещё вкуснее!
Большой сет закусок "Провинциальный гурман"
Три вида домашнего сала, грибная икра и русские соленья: черемша, огурцы, помидоры, чеснок, капуста, грибы. Соус из двух видов горчицы.
Паштет из куриной печени по-домашнему
Нежный паштет с мягким томлёным луком и золотистыми гренками.
Ржаные оладьи с селëдочным форшмаком
Оладьи из ржаной муки с нежным форшмаком и маринованным перепелиным яйцом.
Закуска по рецепту М.А. Булгакова
Филе слабосолёной сельди с «булгаковской» заправкой, холодным картофелем, свёклой, свежими и солёными огурчиками.
Золотистые оладушки с муссом из ветчины и сыра — блюдо чинное, но не скучное. Так подают там, где знают меру в изысканности.
С сельдью, картофелем и красным лучком на заварном ржаном хлебушке
С нежным свекольным муссом и килечкой на заварном ржаном хлебушке.
Со смальцем из деревенского свиного сала с чесночком на заварном ржаном хлебушке.
Студень старорусский из говядины с ядрёной горчицей
Приготовлен по классическому рецепту из говяжьих ножек и мяса.
«Цезарь» в трактирной манере: романо, зелёное яблоко, слабосолёная сельдь, гренки, пармезан и соус с характером.
Свежие овощи с зеленью и луком. Подаются с заправкой на выбор: сметана, майонез или фирменный соус.
Салат «Хлебосольный» с говядиной
Салат "Язык до Коломны доведет"
Телячий язык с овощами, томатами черри, кинзой и чесночно-соевым соусом. Для господ, что любят говорить красиво и есть неспешно.
Борщ «Под мухой» с вишней
Подаётся с салом, помпушкой в чесночном масле и лафитником самогона!
Солянка сборная мясная запеченная
Подается в порционных горшочках с хрустящей крышечкой из запеченого пшеничного теста.
Вареники с говядиной «Гылуны»
Подаются с жареным луком, свиными шкварками и фермерской сметаной с чесночком.
Картофель с грудинкой, вешенками и луком — янтарная корочка и тот самый вкус старой Москвы.
Судак в сливочной усладе «по-коломенски»
Филе судака с картофелем в сырно-сметанном соусе, перцем гриль и солёными огурцами — сытно и по-трактирному.
Щучьи котлеты в честь купца Латышева
Щучьи котлеты со сливочным соусом, черри и солёным огурцом — как на охотничьем завтраке: просто и со вкусом.
Индейка в соусе голубых сыров "По-дворянски"
Филе индейки в бархатном сырном соусе с молодым картофелем на сале и сметанно-горчичной заправкой — нежно и сытно.
Свиные рëбрышки по-трактирному
Говядина в сливках на сковороде
Индейка по-строгановски с картофельным пюре
Нежная индейка в сливочном соусе с воздушным пюре и насыщенным соусом со сковороды.
Гылуны «Грибное довольство»
Треугольные гылуны ручной лепки с маринованными грибами, луком и сметаной — мягкий, насыщенный вкус с выраженной грибной нотой.
Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из креветки и яйца — мягкий, сбалансированный вкус с лёгким морским акцентом.
Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из сочной говядины и репчатого лука — насыщенный мясной вкус без лишних акцентов.
Гылуны «Сырное изящество»
Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из моцареллы и дор-блю — тягучий сливочный вкус с выразительной сырной нотой.
Треугольные гылуны ручной лепки с картофельным пюре и жареным луком — сытная начинка с ярким жареным характером.
Чебурек «Грибной жульен с индейкой»
Шампиньоны, индейка и лук в сливочном соусе — насыщенная жульен-начинка в хрустком чебуреке.
Чебурек «Картофельный с жареным луком»
Нежный картофель и ароматный жареный лук — простая и сытная начинка в хрустком чебуреке.
Чебурек «Классический мясной»
Смесь говядины и свинины с луком — сочная мясная начинка по проверенной классике в хрустком чебуреке.
Моцарелла и дор-блю — тягучая сливочность и выразительная сырная пикантность в хрустком чебуреке.
Чебурек «Сладкое искушение»
Шоколадная паста и вишня — тёплая десертная начинка с насыщенной сладостью и лёгкой ягодной кислинкой в хрустком чебуреке.
Чебурек «Сырный с индейкой»
Индейка и расплавленный сыр — насыщенная начинка в хрустком чебуреке.
Чебурек «Сытный с индейкой и картофелем»
Индейка, картофель и лук — плотная, сбалансированная начинка в хрустком чебуреке.
Гылуны «Сладкое искушение»
Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из шоколадной пасты и вишни — тёплый десерт с яркой ягодной кислинкой.
Мини-картофель, обжаренный на ароматном сале, посыпанный свежими травами с грядок
Картофель из печи по-деревенски
Пюре картофельное с молочком и сливочным маслицем
Медовик по рецепту Веры Алексеевны
Свежайший домашний медовик, приготовленный по рецепту бабушки нашей пирожницы.
Тыквенный пудинг на кокосовом молоке с ягодами, орехами и тёмным шоколадом.
Обжаренные во фритюре треугольные вареники с шоколадно-ореховым кремом и вишней.
Штрудель грушевый по рецепту Е. Молоховец
Теплый классический штудель с грушей из слоеного бездрожевого теста. Подаётся с шариком сливочного мороженого.