Пармезан, печёная Рикотта, сыр с голубой плесенью, Гауда, Брынза, Качкавал с абрикосовым джемом, грецким орехом, виноградом, пармезановыми гриссини и медом
380 г
Печёный сыр Рикотта, подкопчёный красный виноград, паштет из цыплёнка с абрикосовым джемом, сыровяленая свиная шейка, жареные хрустящие оливки, палочки из слоёного теста с пармезаном и чиабатта 300 г
Сочетание свежих и соленых огурчиков, зелёного горошка, яйца и отварных овощей с майонезно-горчичной заправкой. Подаётся с бужениной собственного приготовления и соусом терияки 250 г
Листья айсберга и шпината, замиксованные с тонкими полосками свежих цукини, кусочками печёной рикотты, вялеными томатами и слабосолёным лососем, заправленные ореховым соусом с битым арахисом и жареными хрустящими оливками 185 г
Классика с нотками современности. Листья салатов с томатами, консервированным тунцом, стручковой фасолью, сладким луком, отварным яйцом под горчичной заправкой с обжаренным молодым картофелем 255 г
Буженина в миксе из свежих овощей и шпината с добавлением жареных шампиньонов и картофеля, битого арахиса и пряной заправки с ароматом кунжутного масла 245 г
Листья салата с красным луком и свежими томатами, дополненные свежеобжаренными кусочками баклажана и поджаренного копчёного сыра, под азиатскими соусами с кинзой 220 г
Тальятелле ручной работы с морским набором из мяса мидий, тигровых креветок и командорского кальмара, томлённые в соусе Блю чиз с добавлением лука и рубленной петрушки, поданные под сыром пармезан со шпинатом и муссом из творожного сыра 265
Кусочки говяжьего языка, обжаренные с луком и чесноком, томятся с добавлением аджичносметанного соуса и грецких орехов. Подаётся с крутонами из чиабатты и рубленной кинзой 255 г
Маринованный мясной микс говядины, свинины и курицы, обжаренный с луком, шампиньонами и дольками картофеля. Подаётся с крутонами из чиабатты, черри и рубленным зелёным луком 250 г
Свежий лосось и креветки, обжаренные с луком, стручковой фасолью, шампиньонами и картофелем айдахо, запекается в сливочном песто с томатами черри и бобами эдамаме под сыром моцарелла. Подается с гренкой из пшеничной чиабатты, приправленной чесночным маслом 285 г
Нежная свиная шея, обжаренная с луком и болгарским перцем в томатно-аджичном соусе с добавлением восточных специй и зелени. Подается на сковородке с крутонами из чиабатты, зеленым луком и кинзой 300 г
Филе говядины с цукини, болгарским перцем, красным луком и стручковой фасолью в соусах терияки и сладкий чили. Подается на сковородке с жареным кунжутом и микрозеленью 240 г
КОТЛЕТА НА ВЫБОР: говяжья или свиная. Булочка бриошь, сыр чеддер, свежие томаты, фирменный соус, халапеньо, джем из клюквы и бекона, жареный хрустящий лук 240 г
Срез говяжьей ножки, томлённой сутки в собственном соку с соусом демиглас из чёрного перца. Подаётся с сырным картофельным пюре, зелёным маслом и кинзой с мини-гарниром из копчёного красного винограда, корнишонов и перца халапеньо 450/165/50 г
Бифштекс из 100% говядины, жаренный на углях; подаётся со сливочным мятым картофелем и пепперони, жареной яичницей и соусом из угольных сливок с ароматом томатного масла 350 г