Руководитель проекта общественного питания вахтового персонала
Обязанности:
– Организация работы столовой с нуля. Обеспечение питанием вахтового персонала на объекте заказчика. разработка сметы, обеспечение столовой всем необходимым для работы;
– Оформление и сбор необходимых документов, актов выполненных работ;
– Контроль за качеством питания. Работа с жалобами вахтового персонала;
– Работа с персоналом: подача заявок на вакансии, собеседования, обеспечение ознакомления с приказами, распоряжениями и т.п., заявки на пропуска, медосмотры, адаптация персонала, учет рабочего времени и т.д.;
– Работа с картами питания;
– Контроль за сроками проведения инструктажей, медосмотров и действием пропусков;
– Контроль за соблюдением персоналом правил и норм по ТБ и ПБ;
– Контроль технического состояния оборудования. Проведение инвентаризаций;
– Организация доставки продуктов и продовольственного сырья, обеспечение оптимального размещения их на складах. Расчет достаточности складских контейнеров, Расчет товарных запасов.
Требования:
– Аналогичный опыт работы не менее 3-х лет;
– Опыт управления коллективом более 10 человек на удаленных вахтовых объектах;
– Знание нормативных документов предприятий общественного питания;
– Знание правил и норм охраны труда, противопожарной безопасности,
– Умение обучать новых сотрудников. Навыки проведения собеседований, отбора персонала;
– Работа с терминалами, картами питания, ведомостями. Знание кассовой дисциплины, инкассации денежных средств. Знания оформления и предоставления отчетной документации;
– Знание правил и процедур, оценки качества услуги. Проведение совместных аудитов .
–
Умение расставлять приоритеты, работать в условиях многозадачности.
Мы предлагаем:
– Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
– Рабочее место: г. Кемерово, пр. Октябрьский, 53;
– Полис ДМС со стоматологией;
– Расширенные социальные гарантии и компенсации;
– Профессиональное и эффективное командное взаимодействие.