Сложные углеводы, которыми богата рисовая каша, обеспечивает организм энергией на длительное время и способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление каши из риса оказывает хорошее влияние на состояние кожи, ногтей и волос. А вы знали, что рисовую кашу вводят в качестве первого прикорма для детей на первом году жизни? Подача: масло, мёд, изюм
А вы знаете, откуда пошла фраза «Овсянка, сэр»? Историю с овсянкой придумал режиссер советского сериала о Шерлоке Холмсе для того, чтобы вернуть сэра Генри из американской действительности в английскую. Режиссер был уверен в том, что классический английский завтрак — это именно овсяная каша. Для советского человека овсянка тоже была классическим завтраком. Потому что она очень полезна для организма. Главное ее преимущество – она не дает откладываться холестерину. Подача: масло, кедровый орех, мёд
Пышный, вкусный и питательный. Это простое, но очень полезное блюдо, оно наполнит организм энергией, и вы будете сыты до обеда. Подается с томатами черри и миксом салата
В эпоху СССР бутерброды были не просто перекусом, а блюдом, отражающим время и условия, в которых жили люди. Эти простые, но вкусные закуски стали частью повседневности и праздничных застолий.
В советское время гарнир был обязательным. Его основная задача – повысить питательность блюд. Ведь советский человек много трудился, и ему нужны были силы, чтобы выполнить и перевыполнить план. Вкусы советских гарниров не нуждаются в представлении. Все их знают с детства. Они настолько универсальны, что используются и сейчас. Что выбрать: питательную перловку или нежное картофельное пюре, каждый решает по своему вкусу.
Макароны
В советское время гарнир был обязательным. Его основная задача – повысить питательность блюд. Ведь советский человек много трудился, и ему нужны были силы, чтобы выполнить и перевыполнить план. Вкусы советских гарниров не нуждаются в представлении. Все их знают с детства. Они настолько универсальны, что используются и сейчас. Что выбрать: питательную перловку или нежное картофельное пюре, каждый решает по своему вкусу.
Более полезное блюдо сложно себе представить! Куриный суп — это больше чем еда. Это еще вера в то, что все кончится хорошо, и больные станут здоровыми. Раньше куриный бульон считался лишь средством народной медицины, но ученые нашли доказательства его пользы. В курином бульоне обнаружили химическое вещество под названием «карнозин», это мощнейший антиоксидант, который подавляет воспалительные процессы и повышает иммунитет. Куриный суп — это гармония простоты и насыщенности. Каждая ложка согревает душу и дарит ощущение заботы и любви, с которыми он был приготовлен. Подача: свежая зелень, сметана, хлеб на выбор (белый, черный) Интересный факт: а вы знали, что есть такая шутка: «Еврейские мамы давно решили спор о яйце и курице: по их убеждению, вначале был куриный суп».
Если спросить – какое самое русское блюдо? Многие ответят – борщ! Гармонию сладковатой свёклы, кислинки от томатов и насыщенности мясного бульона не спутаешь ни с чем. Каждый русский определит борщ по вкусу и запаху с завязанными глазами. Каждый ингредиент вносит свою ноту: картофель добавляет сытности, капуста — легкость, а морковь — сладость. Борщ часто подают с ложкой сметаны, которая придаёт блюду кремовую текстуру и смягчает его вкус, а свежая зелень — яркость и свежесть. Подача: сметана, зелень, сало, хлеб на выбор (белый, черный) Интересный факт: В исконно русском борще свеклы не было. Совсем не было. Его готовили из борщевика, именно поэтому суп получил такое название. Борщ очень полезен для сердца и сосудов и входит в меню космонавтов.
Вы не любите минтай? Да, вы просто не умеете его готовить! Эта рыба – кладезь микроэлементов. Минтай богат белком, омега-3, йодом. К тому же он рекордсмен по содержанию фосфора. Пожалуй, это единственное блюдо, репутацию которому испортила советская кулинария. Но мы готовы изменить Ваш стереотип. Минтай – это не только полезно, но еще и очень вкусно! Нежнейшее филе, измельчённое до состояния однородной массы, гармонично сочетается с добавлением лука, чеснока и специй, создавая насыщенное и ароматное блюдо. Котлетки получаются легкими, воздушными, буквально таящими во рту. Хрустящая корочка снаружи и мягкая сердцевина внутри делают каждую котлету настоящим гастрономическим удовольствием. Подача: соус тартар и сметана с зеленью. Интересный факт: в магазинах во времена СССР минтай давали «в нагрузку» к дефицитным продуктам.
Котлеты по-киевски появились в России в период царствования Екатерины 2. В то время многие русские повара уезжали заграницу на обучение и, вернувшись, привезли с собой заветный рецепт вкуснейших котлет. Существует мнение, что изначально они подавались только царским особам. С 1912 года котлеты по-киевски появились в меню одного из купеческих клубов, а в Советское время это блюдо начали готовить дома. Секрет этого блюда заключается в начинке: мягкое, ароматное масло с зеленью, которое при жарке расплавляется, наполняя котлету восхитительным вкусом. Котлеты отличаются особенной нежностью, так как для них обязательно отбивается молодая курица. А для панировки вместо сухарей используются сдобные булочки. Подача: витаминный салат. Интересный факт: Во Франции есть очень похожее блюдо и называется оно де-воляй. Эти котлеты отличаются от традиционных киевских тем, что вместо масла в начинку кладут сливочный соус с грибами.