С 1523 года на территории села Столбище находилось поселение Кирбр, в 1953 году преданное огню. С 1660 по 1767 год село называлось Гуревка, по церковному приходу святого Гурия. В связи с возникновением Оренбургского тракта в этих местах побывала Екатерина II, которая нарекла местечко Столбищами.
