Чем предстоит заниматься
– Открытие и закрытие смены, обеспечение безаварийной работы кафе (чистота, исправность оборудования, соблюдение стандартов)
– Контроль кассовой дисциплины, работа с наличностью и отчетами
– Управление персоналом: составление графиков выхода, табеля учета рабочего времени, мотивация линейных сотрудников (повара, бариста, клининг)
– Обучение и адаптация новичков, контроль соблюдения стандартов сервиса
– Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, отработка возражений на месте
– Проведение инвентаризаций 1–2 раза в месяц, выявление причин пересортицы и недостачи
– Контроль товарного соседства, соблюдение сроков годности, участие в калькуляции и списаниях
– Обеспечение санитарных норм, правил пожарной безопасности и охраны труда
Ждем от тебя
– Опыт управления кафе от 1 года (обязательно)
– Умение подбирать, обучать и мотивировать линейный персонал (повара, бариста, клининг)
– Знание товарного соседства, проведения инвентаризаций, основ калькуляции и контроля списаний
– Понимание санитарных норм, пожарной безопасности и охраны труда
– Навыки работы с кассовыми отчетами и кассовой дисциплиной
– Стрессоустойчивость, клиентоориентированность, умение быстро принимать решения
Предлагаем:
– Стабильный график 5/2 – баланс работы и личной жизни
– Конкурентную оплату (оклад + премии по результатам работы)
– Комфортный коллектив и поддержку со стороны собственника
– Возможность реализовать свои идеи по улучшению процессовОткликайтесь! Ждем управляющего, который хочет брать на себя ответственность и развивать место вместе с нами.
