............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Маршруты

Гусь

Ресторан

4.9

4316 оценок

Ресторан татарской кухни

Реклама

Забронировать столик

Контакты

Вакансии

Обновлено 21 ноября 2025

Меню — реклама

Ат тунмае - Конская грива

Цена не указана

Казылык

Цена не указана

Салат из запечённой свёклы с мягким сыром

Цена не указана

Булгарский салат с ростбифом из телятины и овощами

Цена не указана

Кыстыбый с картофелем

Цена не указана

Токмач - Лапша

Цена не указана

Кияү пилмәне – Пельмени для жениха

Цена не указана

Битый гусь с рагу из овощей и картофельными клёцками

Цена не указана

Коймак - Оладьи

Цена не указана

РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой

Общество с Ограниченной Ответственностью "Восток". ООО «Восток», Казань, ОГРН 1201600008301.

Холодные закуски

9

Янтарного цвета сало с холки коня, подается на черном бородинском хлебе, украшается микрозеленью, зелёным луком и острым перцем халапеньо

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Нежнейший паштет из мяса и печени гуся с трюфельным маслом, подаётся с томлёной вишней и ремесленным хлебом, украшен кедровыми орешками и микрозеленью

850 ₽

Посмотреть на сайте

3

Нарезанное тонкими ломтиками филе фермерского копченого гуся, подается с миксом зелени и мочёной ягодой, под медово–горчичным соусом. Это утончённый деликатес для самых дорогих гостей.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Нарезка сыровяленого гуся в сопровождении томатов черри и листьев салата под соусом винегрет. Этот национальный татарский специалитет обладает специфическим весьма солёным вкусом.

760 ₽

Посмотреть на сайте

3

Традиционная конская колбаса ручной работы, подается на подушке из баклажанного хумуса с молодым редисом, украшается укропным маслом и зеленью.

800 ₽

Посмотреть на сайте

3

Вяленая конская колбаса рубинового цвета со свежей зеленью и луком порей.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Легкая нарезка из свежих овощей - огурцов, моркови, сельдерея, томатов черри, в сопровождении сметанно-чесночного соуса, украшенная зеленью.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

2

Нарезанное тонкими ломтиками филе слабосолёной атлантической сельди с горячим картофелем, красным луком, хлебом, зеленью и лимоном.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

2

Грузди домашнего посола с красным луком, чесноком и укропным маслом, подаются со сметаной, способствующей раскрытию вкуса солёных груздей, украшаются микрозеленью.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Салаты

9

Легкий и нежный салат с запечённой свёклой, рукколой, розовыми томатами и мягким сливочным сыром, заправляется медово–горчичной заправкой, украшается кунжутом.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Салат из обжаренных на чесночном масле кабачков, с розовыми томатами, чиабаттой и оливками каламата в сопровождении крема из творожного сыра и укропного масла.

490 ₽

Посмотреть на сайте

3

Салат с нежным ростбифом из телятины, подается с листьями салата романо и руккола, запеченным болгарским перцем, свежими томатами черри, редисом и огурцами, дополняется красным луком и соусом винегрет.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Салат с необычным сочетанием копчёного гусиного мяса, салата руккола, сочной груши и клубники, в сопровождении медово-горчичной заправки, украшенный кедровыми орешками.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

2

Микс салата руккола и романо, с необычным сочетанием филе копченного гуся, мягкого сыра и клубники. Салат дополняется соусом на основе облепихи и украшается тыквенными семечками.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Классический салат Цезарь с листьями салата романо и айсберг, с мясом запеченного гуся и розовыми томатами, украшается тёртым сыром пармезан, бородинскими гренками и заправляется соусом Цезарь.

650 ₽

Посмотреть на сайте

3

Зелёный салат с листьями романо и рукколы, спелым авокадо, свежим огурцом, бобами эдамаме, со слабосолёным лососем под пикантным соусом манго-чили, украшается жареным кунжутом.

800 ₽

Посмотреть на сайте

Салат Оливье с нежным филе копчёного гуся, запечёнными овощами, хрустящими маринованными огурчиками, украшается гренками из бородинского хлеба и пикантными каперсами.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Овощной салат из свежих огурцов, томатов черри, болгарского перца, подается с домашним сыром, красным луком и оливками, заправляется соусом винегрет с добавлением душицы.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Горячие закуски

5

Кыстыбый - традиционное татарское блюдо - лепeшки из пресного теста с начинкой из картофельного пюре, обжаренные в дровяной печи на сливочном масле.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Грудинка теленка в татарской лепешке с соусом винегрет в сопровождении свежей зелени и сметанно-чесночного соуса.

550 ₽

Посмотреть на сайте

3

Фермерский картофель запекается в древесных углях, подаётся с деревенской сметаной Каймак и слабосолёной икрой сельди, украшается зелёным луком и укропом.

300 ₽

Посмотреть на сайте

Брусочки батата - сладкого картофеля, обжаренного во фритюре в сопровождении сырного соуса

Цена не указана

Посмотреть на сайте

2

Обжаренные в растительном масле хлебные ломтики, с добавлением чеснока и соли.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

2

Супы

4

Традиционная татарская лапша на курином бульоне с мясом фермерской курицы и укропом. Насыщенный вкус и цвет бульона достигается за счет того, что лук и морковь для него предварительно запекают в дровяной печи.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Классический борщ на мясокостном бульоне с зеленью и сметаной, подается с конской гривой на бородинском хлебе, украшается зеленым луком.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Густой, насыщенный ароматами специй и трав суп на мясо-костном суточном бульоне, томлённом в дровяной печи, с мясом ягнёнка, большим количеством крупно нарезанных овощей и нутом, украшается свежей зеленью.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Кияү пилмәне - мини пельмени из говядины, подаются с бульоном, зеленью и сметаной. Кияү пилмәне или "пельмени для жениха" – это пельмени, приготовленные невестой, специально для жениха. Считается, чем мельче Кияү пилмәне, сильнее любит невеста своего суженого.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Блюда из печи

4

Филе говядины запекается в дровяной печи с картофелем, солеными огурцами и томатами, украшается свежей зеленью.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

2

Ароматный и нежный кебаб из молодого ягненка, запеченый в дровяной печи с овощами и сыром халуми, подаётся с томатным соусом и острым перцем халапеньо, украшается кинзой.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Битый (запеченный и разобранный на филе) гусь с рагу из кабачка, баклажана и болгарского перца, запечённый с картофельными клёцками и томатами черри под соусом бешамель, украшенный сыром пармезан и свежей зеленью.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Оладьи, приготовленные по старинному татарскому рецепту. Мы, как и 100 лет, назад готовим коймак в дровяной печи и подаём со сметаной.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

2

Блюда на огне

3

Грудинка телёнка, томлённая 12 часов при низкой температуре, подаётся обжаренной на открытом огне с салатом коул-слоу и малосольными огурцами, в сопровождении перечного соуса, украшается миксом зелени.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Мозговые косточки, запечённые на открытом огне, подаются с соусом из пряной зелени и ремесленным хлебом собственного производства.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Бифштекс из конины, приготовленный на открытом огне, подается с запеченным беби картофелем, малосольными огурцами, томатами черри в сопровождении сметанно-чесночного соуса, украшается миксом зелени.

Цена не указана

Посмотреть на сайте

3

Рестораны

🍪

Используем cookies и рекомендательные технологии