Хрустящая чиабатта с ярким овощным тартаром из запечённых баклажанов, цукини и сладкого перца. Маринад с имбирём, соевым соусом и лёгкой остротой шрирачи придаёт блюду насыщенный вкус и освежающую пикантность
Нежный тофу с золотистой корочкой подаётся со свежими томатами, фенхелем и миксом зелени. Соевый маринад с имбирём, кунжутом и лёгкой остротой шрирачи создаёт яркий азиатский акцент
Бархатистый крем-суп из шампиньонов и белых грибов с насыщенным грибным ароматом. Нежная текстура, лёгкая сливочность кокосового молока и тонкие овощные ноты создают тёплый, глубокий и гармоничный вкус
Насыщенный борщ с глубоким вкусом свёклы и ароматом белых грибов. Овощной бульон, пряности и лёгкая кислинка создают гармоничную и согревающую композицию, раскрывающую богатство традиционной кухни
Золотистый жареный картофель с ароматными вешенками, луком и лёгкими чесночными нотами. Простое и насыщенное блюдо с хрустящей текстурой и тёплым грибным ароматом
Насладитесь богатством вкусов: нежность языка, сочность ростбифа и пикантная острота пастрами. Три разных текстур в и три восхитительных оттенка premium-мяса в одной нарезке
Насладитесь контрастом текстур и вкусов: сочный лосось, нежная форель и плотный пикантный тунец. Три разных вида копчения раскрывают уникальный характер каждой рыбы
Свежие бакинские томаты, хрустящие огурцы, пикантный редис и сладкий перец. Букет из укропа и петрушки раскрывает яркие и сочные оттенки этого витаминного ассорти
Насыщенный вкус слабосоленой сельди собтсвенного приготовления в сочетании с нежным копченым картофелем с майонезом из петрушки и красным луком маринованным в каркаде
Паштет имеет нежную текстуру и насыщенный вкус утиной печени. В нём присутствует лёгкая пряность, придающая блюду особый аромат. Подается с бриошью и малиновым гелем. Очень необычное и вкусное сочетание
Хрустящий луковый хлеб прекрасно сочетается с обжаренными вешенками и белыми грибами. Пармезан и луковые чипсы придают сырный вкус и лёгкую остроту, а укропное масло и зелень освежают
Хрустящая чиабатта с начинкой из сочных бакинских томатов и мягкой рикотты. Красный лук добавляет легкую остринку, а песто и бальзамический крем создают насыщенный аромат
Наш авторский взгляд на классику! Нежный тост на бородинском хлебе станет настоящим открытием: слои слабосоленой сельди и яркой свекольной Шубы создают идеальный баланс солености и сладости. Соус айоли с чесноком и красный лук маринованный в каркаде добавляют пикантности, а перепелиное яйцо и укроп завершают композицию, даря ей легкость и свежесть
Хрустящий тост на картофельном бриоше служит идеальной основой для нежнейшего утиного паштета. Сладковатый карамелизированный лук подчеркивает насыщенный вкус паштета, а соус чимичурри добавляет пикантность и завершает композицию. Это блюдо обладает гармоничным и сложным вкусом, который приятно удивляет и оставляет долгое бархатное послевкусие
Тосты из серого и белого ржаного хлеба предлагают приятную хрустящую текстуру. Взбитое масло с оливками придает пикантную нотку, добавляя нежность и насыщенный аромат
Классический винегрет обретает новое звучание! Сладковатые ноты свеклы, моркови и гороха создают гармоничную основу, а маринованные огурцы и квашенная капуста дарят пикантную кислинку и насыщенный аромат. Заправка на основе горчицы объединяет все ингредиенты в сбалансированный и сытный ансамбль
Классический салат в авторском исполнении: запечённый картофель и морковь, свежие и маринованные огурцы, зелёный горошек и сочная курица, запечённая со специями. Всё объединяет нежный соус на основе сметаны и майонеза, подчёркивающий мягкость и домашний характер блюда
Знакомая с детства классика: картофель, морковь, солёные и свежие огурцы, зелёный горошек и докторская колбаса, дополненные нежным соусом из майонеза и сметаны. Сбалансированное сочетание мягкости, лёгкой солёности и свежести зелени создаёт узнаваемый и уютный вкус
Хрустящие листья романо и шпината гармонично сочетаются с нежной мякотью авокадо и огурца. Лимонное масло придаёт кислинку, а карамелизированные тыквенные семечки и пармезан делают вкус более насыщенным и интересным
Оливье с добавлением корня сельдерея, томлённого в сливках, приобретает особую нежность и изысканность. Говяжий язык придаёт насыщенность вкусу, а ферментированные огурцы добавляют пикантности. Красная икра украшает блюдо, придавая ему роскошный вид
Салат из свежих бакинских овощей радует хрустящей текстурой благодаря миксу салатов и редису. Помидоры и свежие огурцы добавляют сочность, создавая легкий и освежающий вкус
Наша изысканная интерпретация легендарного салата. Нежная слабосоленая форель и красная икра заменяют традиционные ингредиенты, создавая новый уровень вкуса. Хрустящие яблоки, сельдерей и маринованные огурцы добавляют свежесть, а базиликовое масло придает ароматную сложность. Это Оливье, где каждая ложка - это праздник и гастрономическое открытие
Хрустящее ассорти из капусты и моркови в авторской заправке. Сладкие и маринованные овощи, зелень и семена горчицы создают сложный баланс свежести, пикантности и легкой остроты. Идеальный освежающий аккомпанемент к любым блюдам
Густой и насыщенный борщ на курином бульоне с добавлением рёбер кальби. В основе - пассеровка из свеклы, моркови и репчатого лука с соусом Хойсин, сахаром и солью. Борщ дополнен рубленым чесноком и зеленью
Этот суп обладает насыщенным вкусом куриного бульона, который гармонично сочетается с нежной домашней лапшой. Свежая зелень придаёт блюду лёгкую пряность
Наш гороховый суп - это классика, приготовленная с особым вниманием к деталям. Густая, кремовая текстура достигается благодаря томлению колотого гороха в насыщенном курином бульоне. Нотка копчёного сала, нежная говядина и овощи - лук-порей, сельдерей, морковь и картофель черри - создают гармоничный и сытный вкус с глубоким ароматом
Наваристый бульон с насыщенным вкусом гармонично сочетается с мягкой капустой и нежным картофелем. Сочные свиные рёбра добавляют сытности, а сладковатый вкус моркови и лука создаёт интересное послевкусие
Настоящая мужская солянка с характером! Густой, наваристый суп на говяжьем бульоне с нежной кониной, пикантной ветчиной, пряным казылыком и сервелатом. Соленые огурцы, маслины и томаты придают яркую кислинку, а фреш лимона завершает этот насыщенный вкус
Наш рассольник - это переосмысление классики. Нежные говяжьи щеки, томленые до таяния во рту, и рассыпчатая перловка в наваристом говяжьем бульоне с пассерованными овощами. Томатный релиш и капля демигласа добавляют пикантную сладость и глубину, а сливочное масло завершает вкус бархатной мягкостью
Говяжьи ребра, томленые в пиве 13 часов до состояния, когда мясо буквально тает во рту. Подаются с мягкой кокосовой лепешкой, двумя соусами - насыщенным барбекю и свежим чимичурри, а также хрустящим маринованным красным луком и ароматной кинзой