Повар горячего цеха
Обязанности:
–
Осуществлять подготовку к работе своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания;
– Проверять пригодность к работе технологического оборудования, производственного инвентаря и инструмента, весоизмерительных приборов.
– Подготавливать пряности, приправы, зерновые и молочные продукты, плоды, муку, яица, жиры, сахар и другие продукты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
– Осуществлять обработку, нарезку, формовку овощей и фруктов, подготовку рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса.
– Осуществлять приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента согласно ежедневного меню, в т.ч. блюд здорового питания и диетических блюд.
– Осуществлять процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование и начинку продукции.
– Осуществлять порционирование (комплектацию), раздачу блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования:
–
На должность повара назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих), профессиональное обучение – программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих.
– Требования к опыту практической работы:
- Не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих)
- Не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование
Условия:
– Полный соц. пакет
– 5-ти дневная рабочая неделя