Обязанности:
–
Подготовка продуктов и оборудования
– Проверка свежести и качества поступающих продуктов.
– Очистка, нарезка, обработка овощей, мяса, рыбы и других ингредиентов.
– Контроль состояния кухонного инвентаря и оборудования, своевременное выявление неисправностей.
–
Приготовление блюд
– Изучение рецептов и техник приготовления традиционных и авторских блюд.
– Соблюдение рецептуры и технологии приготовления каждого блюда.
– Управление процессом тепловой обработки продуктов (варка, жарка, запекание).
Требования:
– Образование по направлению профиля
– Медицинская книжка
Условия:
- График работы в соответствии с ПВР