Форшмак из сельди пряного посола с маринованным яблоком и хрустящим солодовым хлебом
490 ₽
Тартар из говядины на солодовой бриошь
760 ₽
Дощечка сала копченого да сала соленого
690 ₽
Креветки заморские с кремом из брокколи
790 ₽
Фермерский сыр в хрустящей панировке
690 ₽
Грузди и опята в сметане с луком
560 ₽
Паштет из томленого в печи кролика
690 ₽
Сельдь иваси с лимоном и запечённым картофелем
540 ₽
Дощечка мясных деликатесов
990 ₽
Дощечка локального сыра
990 ₽
Оливье с томленым говяжьим языком
670 ₽
Богатырский салат с говядиной
870 ₽
Салат с копченой утиной грудкой и дробленой запечной полбой
740 ₽
Зеленый салат с семушками
740 ₽
Салат с хрустящими баклажанами и сладкими томатами
690 ₽
Щучья котлета с пюре и икорным соусом
810 ₽
Пожарская котлета с кремом из брокколи
740 ₽
Говядина по-строгановски с белыми грибами
850 ₽
Кролик томленый с корнеплодами
740 ₽
Утиная грудка с кремом из батата
890 ₽
Запечной говяжий язык с дробленой полбой
890 ₽
Запечная говядина с кремом из корня сельдерея
890 ₽
Каша калужская купеческая
640 ₽
Пуховая каша с томлеными говяжьими щечками
590 ₽
Чеховская кулебяка с цыпленком и грибами
720 ₽
Большая хлебная корзина
250 ₽
Малая хлебная корзина
160 ₽
Борщ по рецепту поваренной книги 1888г.
640 ₽
Уха из судака и форели с белыми грибами и корнеплодами
680 ₽