Твой профессиональный-трек: рулить кухней, растить команду и делать крутые продукты без пафоса.Привет! Мы — «Лев Бородинский». Наша кухня — это место, где продукты замешивают с идеями, а команда работает как один организм. Мы ищем не просто су-шефа, а правую руку шефа и лидера, который делит наши ценности.Наш бизнес строится на трех китах:Современное ремесло: Мы используем классические техники, но не боимся экспериментов и новых форматов. Твоя задача — следить, чтобы каждый продукт был идеальным.Увлеченность своим делом: Ты создаешь атмосферу на кухне — чтобы каждый член команды чувствовал поддержку, а не просто отрабатывал смену.Экспертность без снобизма: Ты знаешь процессы лучше всех, но готов и показать, как слепить идеальный пирожок, и выслушать идею от стажера.Твой формат работы:
– Организация работы кухни: от контроля качества продуктов до выдачи готовых блюд.
– Обучение и развитие команды: ты тот, кто помогает новичкам влиться в процесс, а опытным — расти дальше.
– Внедрение стандартов и поддержание чистоты — чтобы кухня была безопасной и эффективной.
– Работа с шефом над новыми идеями и их внедрением в меню.
Тебе к нам, если ты:
– Опытный су-шеф или старший повар, который хочет рулить процессами без лишнего стресса.
– Умеешь мотивировать команду — не криком, а делом и уважением.
– Видишь детали: заметишь, если тесто замешано не так, или гость остался недоволен.
– Готов учиться и учить других — без снобизма, с искренней любовью к делу.
Что предлагаем (наш вклад в твой баланс):
– Достойная зарплата: оклад + процент от выручки твоей команды. Зарабатываешь столько, сколько вкладываешь.
– График: 5/2.
– Место работы: новая кафе-пекарня в ТЦ Европа (Театральная,30)
– Обучение и рост: корпоративные программы, возможность вырасти до шеф-повара.
– Забота о тебе: питание по себестоимости, скидки 25% на всю выпечку для семьи и друзей.
– Команда, которая feels like home: летние пикники, сплавы на байдарках, праздники для детей.
– Официальное оформление.
Готов(а) стать частью нашей кухни?Откликайся — и в паре строк расскажи, какой твой главный принцип в работе с командой. Без шаблонов, честно.Давай создавать вкусные дни вместе!
*Лев Бородинский - дважды победитель премии "Пумперникель" в номинациях "Лучшая пекарня/кондитерская" и "Лучшие десерты" (2023 и 2024 годы).