Курица су-вид, нежная, как шелк, и сочная, как утренняя роса. Она приготовлена с такой точностью, что каждый кусочек тает на языке, оставляя послевкусие идеального баланса специй и мягкости. Секрет в соусе. Рижские шпроты, дымчатые и с легкой горчинкой, превращают классический Цезарь в балтийскую симфонию.
