Технолог
Компания "Агрофабрика Натурово" приглашает на работу технолога пищевого производства!
Компания "Агрофабрика Натурово" специализируется на торговле продуктами питания, в том числе имеет большой ассортимент собственной продукции. Более подробную информацию о компании Вы можете получить, посетив наш сайт naturovo.ru
Наши сотрудники нам доверяют, и в связи с активным развитием компании мы будем рады видеть Вас в нашей команде!
Мы предлагаем:
– график работы 5/2 с 08 до 17
– официальное трудоустройство
– заработная плата два раза в месяц
– место работы: гор. Калининград, ул. 4-ая Большая Окружная, д.35 к.3
– Служебный транспорт до работы
– Горячее питание
Сферы обязанности:
– разрабатывает стандарты, технические условия и другую нормативную документацию (ТК, ТТК, ТИ, ТУ, СТО, чек-листы) и контролирует их соблюдение
– устанавливает порядок выполнения работ и пооперационный маршрут
– определяет % отхода поступающего сырья
– контролирует качество выпускаемой продукции (проведение дегустаций, контрольных отработок, бракераж выпускаемой продукции)
– разрабатывает информацию для внесения на этикетку согласно ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки"
– ведет отчетность по количеству брака и решает проблемы по устранению причин брака
– создает и вносит изменения в комплектации номенклатуры 1 С
– соблюдает и контролирует соблюдение сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены, руководствуясь процедурой по личной гигиене и СанПиН
– следит за качеством выполнения санитарной уборки, руководствуясь санитарной программой
– разрабатывает и контролирует соблюдение программы производственного контроля
– проводит обучение сотрудников по соблюдению технологических процессов, работе с оборудованием и стандартам качества
– взаимодействует с другими отделами для обеспечения согласованной работы и достижения общих целей компании
– разрабатывает новые блюда, совершенствует имеющиеся
наш подход к работе "МЫ НА МЫ"
Наши ожидания от кандидата:
– знание технологий производства пищевых продуктов (горячие блюда, салаты, супы, закуски, сэндвичи, мясная продукция и т.д.)
– опыт работы в пищевой отрасли - от 1 до 3 лет
– понимание стандартов качества, ГОСТов, требований Роспотребнадзора, ТР ТС
– составление комплектаций, ТК, ТТК, СТО
– умение читать рецептуры и технические условия
– опыт работы с технической документацией: ТУ, ТИ, рабочие инструкции, санитарная программа, программа производственного контроля
– знание оборудования пищевого производства и принципов его работы
– внедрение, актуализация и ведение чек-листов
– прохождение аудитов
Ждём ваших откликов. Присоединяйтесь к нашей дружной и сплоченной команде!
Оставляйте отклик! С радостью ответим на интересующие вопросы по указанному телефону в будние дни с 9 до 16-00.
Если вы не дозвонились по указанному телефону, можете написать в мессенджеры - Whatsapp, Telegram, мы обязательно свяжемся с вами!