Специалист отдела качества в пищевое производство
ОБЯЗАННОСТИ:
1. Все поступающее сырье и вспомогательные материалы, проверять на соответствие требований к данному виду.2. Контролировать каждую партию вспомогательного сырья и материалов на наличие пакета документов, подтверждающих его качество.3. В зависимости от результатов выдать заключение в возможности использования их.4. В случае длительного хранения вспомогательного сырья и материалов производить химические исследования и их органолептическую оценку.5. Своевременно принимать меры к устранению дефектов вспомогательного сырья, тары, упаковки, обнаруженных при приемке и хранении.6. Осуществлять систематический контроль за качеством и условиями хранения вспомогательных материалов, упаковки, определять сроки хранения и очередность использования в зависимости от продолжительности хранения и качественного состояния вспомогательного сырья и упаковки.7. Рассматривать и анализировать рекламации и претензии к качеству сырья, готовить заключения и вести переписку по результатам их рассмотрения.8. Подготавливать заключения о соответствии качества поступающих на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий стандартам, техническим условиям и оформляет документы для предъявления претензий поставщикам.