Хашбрауны – это блюдо американской кухни, отваренный картофель в мундире, мелко нарезанный на терке и поджаренный в масле в виде оладушка в панировочных сухарях. Мы подаем два картофельных хашбрауна , смазанных сметанным соусом, сверху выложен маринованный огурчик, обжаренные шампиньоны, лук и запеченый болгарский перец, сверху завершает картину карамелизованный бекон и ростки зеленого горошка.
490₽
Классика завтраков прямиком из Англии. Глазунья из двух яиц, жаренный бекон, куриная сосиска, свежие томаты черри и белая фасоль в остром соусе. Подается с двумя ломтиками лукового хлеба. Очень сытная позиция!
680₽
Яйцо Бенедикт с форелью — на подушке из ароматного лукового хлеба устроился творожный сыр и тонкими ломтиками благородной малосоленой форели. Сверху приготовленное яйцо пашот с жидким центром, укрытое голландским соусом, обогащенным трюфельным маслом.
720₽
Три нежных яйца пашот, в пряном томатном соусе со сладким перцем и сытным нутом. Подается с тостами, свежей микрозеленью и миксом полезных семян. Яркий и согревающий завтрак для отличного дня!
560₽
Сладкие завтраки
4
Авторские маковые сырники с нежным творогом, воздушным сметанным кремом и экзотическим кули из малины и личи. Уникальное сочетание вкусов, которое удивит и порадует!
390₽
Нежные домашние сырники с творогом подаются с воздушным сметанным кремом, сочным вишневым конфитюром, базиликовым гелем и свежей мелиссой. Классика, которую любят все!
390₽
Нежная рисовая каша, приготовленная на двух видах молока — сливочном коровьем и кокосовом. Она гармонично дополнена ярким, сочным малиновым конфитюром.
Сверху каша щедро украшена хрустящими обжаренными лепестками миндаля и полезными семенами чиа в кокосовом молоке, добавляющими интересную текстуру.
Тонкая нотка свежей мелиссы на послевкусии
360₽
Нежные, удивительно яркие розовые блинчики, окрашенные каплей свекольного сока, подаются с воздушным кремом-чиз и малиновым кули.
380₽
Основное меню
5
Наш бестселлер! Нежные куриные биточки, обжаренные до золотистой корочки, внутри растопленное сливочное масло с зеленью, подаются на бархатистом картофельном креме с чесночной ноткой, дополнены пюре из зелёного горошка и микрозеленью мизуны — сытно, уютно и по‑домашнему вкусно.
580₽
Ароматный, наваристый куриный бульон с нежным птитимом – израильской пастой в форме жемчужин. В супе также есть нежное куриное филе су-вид, ароматная поджарка из лука и моркови, а сверху украшен яйцом 6-ти минутка и свежими ростками зеленого горошка.
360₽
Насыщенный, бархатистый грибной крем-суп, приготовленный на основе нежных сливок и ароматного куриного бульона. Гармонично дополнен тонким зеленым маслом с петрушкой, вкус подчеркивает хрустящий золотистый криспи лук и нежная зелень ростков горошка, слайсы обжареных шампиньонов завершают вкус
360₽
Птитим с курицей:
Нежный птитим в насыщенном курином бульоне со сливочным оттенком, с ломтиком сочного су‑вид филе и щепоткой тёплого пармезана — сытно, комфортно и очень ароматно.
590₽
Птитим в бархатистом грибном соусе на сливках, украшенный тёплым пармезаном и лёгким финишем трюфельного масла
590₽
Салаты
3
Сытный и яркий салат: куриное филе су-вид, маринованные цукини и свежие овощи. Подается с освежающей цитрусовой заправкой.
420₽
Изысканная вариация классики: слабосоленая форель, хрустящий редис и маринованный цукини. Легкий и полезный салат с ярким цитрусовым соусом.
560₽
Самая легкая вариация салата с увеличенным количеством овощей и перепелиными яичками. Прекрасное дополнение к сытной позиции.
390₽
Хлеб
5
Лёгкая итальянская булочка с хрустящей корочкой и пористым мякишем.
Весь хлеб мы выпекаем сами, начиная с выращивания закваски!
120₽
Ароматный тостовый хлеб с мягким мякишем и яркой сладковато-солёной нотой карамелизированного лука — отлично подходит для сэндвичей и тостов.
Весь хлеб мы выпекаем сами, начиная с выращивания закваски!
120₽
Нежная, слегка сладковатая булка на богатом сливочном тесте: мягкий волокнистый мякиш, тонкая золотистая корочка и выраженный сливочный аромат. Идеальна для тостов, сэндвичей и десертных подач.
Весь хлеб мы выпекаем сами, начиная с выращивания закваски!
150₽
Классический французский багет на пшеничной закваске: хрустящая золотистая корочка, белоснежный пористый мякиш с легкой кислинкой. Идеален для тостов, бутербродов или просто с маслом.
Весь хлеб мы выпекаем сами, начиная с выращивания закваски!
100₽
Ароматный, плотный хлеб на ржаной закваске с насыщенным вкусом солода и приятным хрустом цельных зерен и семечек. Отличный источник клетчатки!
Весь хлеб мы выпекаем сами, начиная с выращивания закваски!
120₽
Сэндвичи
3
Сочный, с легкой остринкой сэндвич с карамелизованным беконом, свежей зеленью и ярким помидором!
Сэндвич выполнен на нашем луковом хлебе.
380₽
Сэндвич с курицей су-вид на подушке из зелени, слайсов свежего огурца, маринованного цукини и легкого домашнего майонеза с розмарином.
Сэндвич выполнен на нашем луковом хлебе.
380₽
Форель слабой соли на бриоши со свежей зеленью, слайсами огурца, и творожным сыром.
Сэндвич выполнен на бриоши, которую мы выпекаем сами.
530₽
Выпечка
10
Золотистый классический круассан с 9-ю слоями на новозеландском сливочном масле.
170₽
Круассан с нежным заварным кремом и сочным малиновым кули — сладко и свежо.
350₽
Слоёная основа с тёплой грибной начинкой в сливках, украшение — пармезан и слайс обжаренного шампиньона.
240₽
Хрустящее слоёное тесто с нежным заварным кремом «крем‑брюле» и карамельной корочкой.
320₽
Нежная бриошь, щедро наполненная карамелью и кремом-чиз с лаймовыми нотками — сладко и сливочно.
250₽
Классическая бриошь с воздушным кремом и малиновым кули — свежо и по‑летнему ярко.
290₽
Насыщенное песочное печенье в виде коровки. Любимый перекус наших самых маленьких гостей на прогулке в коляске.
50₽
Яркий лимонный курд в слоёном тесте с воздушной меренгой — идеальный баланс кислинки и сладости.
290₽
210₽
340₽
Десерты
10
Пирожное Шу с кракелином и шелковистым кремом на основе творожного сыра, дополненное ярким малиновым кули. Свежий, ягодный десерт, украшенный аппетитным малиновым мармеладом.
190₽
Воздушное пирожное Шу с хрустящим кракелином, наполненное нежным кремом со вкусом сливочного пломбира. Легкий, тающий во рту десерт с элегантным съедобным кружевом.
110₽
Шу с хрустящим кракелином и воздушным сметанным кремом, щедро дополненное тягучей медовой карамелью. Уютный десерт с насыщенным медовым вкусом, украшенный милыми мармеладными мишками.
190₽
190₽
210₽
Хрустящая песочная тарталетка с ярким лимонным курдом, мягкой итальянской меренгой и ноткой сливочного масла
310₽
Нежная тарталетка на песочной основе с крем‑курдом из ананаса и сочным ананасовым кули — тропическая свежесть в миниатюре
310₽
310₽
Богатая комбинация тёмного шоколадного ганаша и кислой вишни в хрустящей песочной тарталетке — контраст вкусов и насыщенная текстура
310₽
90₽
Лимонады
4
Главный хит в жару — наш классический лимонад! Готовим на основе свежевыжатого цитрусового фреша и ледяной газации. Только натуральная лимонная свежесть, которая идеально бодрит и утоляет жажду! 🍋🧊
250₽
Лимонад малина-базилик — идеальный освежающий микс для жарких дней! Малина дарит сочную ягодную сладость, а свежий базилик — приятную пряную прохладу. Без покупных сиропов — только натуральный вкус и ледяная свежесть! 🍓🌿🧊
250₽
Экзотический микс Ананас-лайм отлично спасает от летнего зноя! Насыщенный сок спелого ананаса круто сочетается с бодрящей кислинкой лайма🍍🍋🧊
Наш эспрессо — это чистая кофейная классика с ярким характером. Готовим на свежеобжаренном зерне от культового обжарщика «Сварщица Екатерина». Вкус получается плотным, сбалансированным, с благородной горчинкой и богатым послевкусием. ☕️🔥
220₽
Классический американо на свежеобжаренном зерне от «Сварщицы Екатерины». Идеальный баланс крепости и мягкости. Напиток обладает чистым, глубоким вкусом, приятной плотностью и долгим благородным послевкусием. Ваша порция бодрости! ☕️✨