............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Под Парусом 

Кафе-ресторан
4.5
185 оценок
127 отзывов
Сначала подтверждённые
Сначала подтверждённые
Сначала новые
Только отрицательные
Только положительные
Сергей Е16 отзывов
Наш обед начался с симфонии двух салатов. Первый салат выглядел как летний натюрморт: кусочки печёного картофеля, подрумяненные до корочки, соседствовали с мясистыми долями томатов, из которых при нажатии вилки брызгал кислый сок. Всё это было щедро присыпано рубленой зеленью, а внизу лежали нежные, будто выточенные из перламутра кусочки холодного омуля. Салат играл на контрастах: горячее нутро картошки против холодной упругости рыбы, кислота помидоров против пряной зелени. Это была закуска-пейзаж, сотканная из красок заката и свежести трав. Второй салат пах лесом. Тонко нарезанная говядина, обжаренная снаружи до тёмно-коричневой корочки, внутри оставалась розовой и сочной. Но главным героем здесь был папоротник — упругие, скрученные в улитки побеги, которые хрустели на зубах, отдавая землёй, дымом костра и дикой пряностью. Мясо, пропитанное соком овощей, сдружилось с этой зеленью в странном, но идеальном союзе: один давал силу, другая — тайгу. Далее ее величество Уха. Поданная с паром, который тяжёлым, прозрачным облаком поднимался над миской. Уха из омуля была до неприличия честной: прозрачный, маслянистый настой, в котором плавали дольки картофеля, разваристые до состояния «чуть держатся», и полупрозрачные кольца лука. Ложка погружалась в это золотистое нутро легко, без сопротивления. Первый глоток обновлял вкусовые рецепторы после салата, но следом шла пронзительная сладость рыбы, только что расставшейся с холодной водой, и лёгкая, едва уловимая горчинка овощей. Это был вкус самого могучего Озера — глубокий, мощный, пахнущей свежестью и утренним туманом. А десерт стал точкой, после которой хотелось закрыть глаза. В маленькой плошке мерцала янтарём брусника, тронутая морозом, но растопленная жидким, янтарным медом. Ягоды лопались на языке терпкой свежестью, а их вкус вдруг перебивался мощным смоляным ударом кедрового ореха — маслянистого, хрустящего, с долгим послевкусием. Рядом дымился травяной чай, пахнущий мятой, иван-чаем и чабрецом. Заслуженно 5 ⭐Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
No Name7 отзывов
Частый гость
Частый гость
Отзыв подтверждён
Городской житель27 отзывов
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ЕГ
Евгения Григорьевна12 отзывов
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ДЕ
Денис Егоров1 отзыв
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Дмитрий Мартынов15 отзывов
Гж
Городской житель1 отзыв
Заходили поесть 19.07 в районе 16 часов. Заказали греческий салат, два супа и рыбу. Готовят сносно. Но когда принесли салат, я спросила про соус, в нем оказался мед. Попросила переделать, т.к аллергия. Обычно в кафе и ресторанах это не вызывает проблем, тем более тут свежие овощи - промыли и отдали. Официант унес салат, а к нам подбежала злая администратор и начала в неподобающем тоне говорить, якобы у нас проблемы с кухней и мы обязаны предупреждать об аллергии. Все так, но если бы она подошла и корректно общалась, вопросов не возникло. Я попросила жалобную книгу, на что она ответила, что у них ее нет, типа пишите отзыв в тугис, а это уже нарушение закона. Ответственность: За отсутствие книги или отказ предоставить её предусмотрены штрафы по статье 14.4 КоАП РФ: для должностных лиц и индивидуальных предпринимателей (ИП) — от 10 000 до 20 000 рублей; для юридических лиц (ООО) — от 20 000 до 30 000 рублей.Читать целиком
ЕК
Елена Карцева1 отзыв
ЕС
Екатерина С1 отзыв
Иван Сергеевич2 отзыва
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ДБ
Дарья Богданова2 отзыва
Катя Громова14 отзывов
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Юлия Крендаль30 отзывов
ДД
Дарья Долгашева2 отзыва
АС
Анна Скворцова24 отзыва
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён