TОП Бифштекс с брискетом из мяса сибирского марала
1 280₽
Большой воздушный меренговый рулет
780₽
РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой
ИП Гуменная Екатерина Михайловна.
Сибирские закуски
20
самодельные сыровяленые чипсы
680₽
из Тункинской долины
980₽
самодельные сыровяленые чипсы
560₽
из Тункинской долины
980₽
100гр: БЖУ 17/22/12 Ккал: 312
880₽
950₽
480₽
с тар-таром из малосольного огурца и картофельного хвороста
100гр: БЖУ 11/12/2 Ккал: 158
780₽
780₽
980₽
680₽
губа сохатого, брискет из шеи кабана, язык марала, пастрами из сердца марала и юкола из мяса марала
2 480₽
ростбиф из вырезки хакасской мраморной говядины, брискет из окинской мясной грудинки, язык хакасского теленка, наполеон из домашнего сала и профитроль из черемуховой муки с намазкой из фермерской утки
*Подача в стиле канапе
980₽
малосол из байкальского омуля, малосол из мурманского лосося, баргузинская щука фаршированная, сморреброд с хамсой и профитроль
из черемуховой муки с намазкой из омулевого шпрота
*Подача в стиле канапе
100гр: БЖУ 13/6/5 Ккал: 125
1 180₽
швейцарский сыр тет де Муан, местный сыр Бюш (байкальский выпас), подается с сицилийскими дикими оливками
1 880₽
Ольхонские хушууры из рубленого мяса сибирского марала с соусом из засушенного творога «Хурут»
580₽
100гр: БЖУ 13/0,8/27 Ккал: 163
680₽
100гр: БЖУ 2/6/9 Ккал: 93
580₽
Подается с омулевой икрой
100гр: БЖУ 3/7/12 Ккал:121
780₽
100гр: БЖУ 13/13/2 Ккал: 174
880₽
Блюда из печи
6
со взбитым маслом, присыпанный четверговой солью
180₽
омулевой икрой и картофелем
780₽
щучьей икрой и сибирским папоротником-орляком
680₽
хакасской мраморной говядины и домашним сыром
680₽
180₽
Супы
10
680₽
и брискетом из мяса мраморной хакасской говядины,
480₽
с домашней лапшой из ржаного солода
480₽
550₽
580₽
и щечками хакасской говядины, с пирожковой шапкой. Подается в чугунке
580₽
на крепком мясном бульоне с наполеоном из самодельного сала и соусом из таежной черемши
680₽
Блюда из печи
6
280₽
Супы
10
из мяса окинского сарлыка
#лепим сами
*Сделай вкуснее - добавь бульон, 100р
480₽
из байкальской рыбы
#лепим сами
*Сделай вкуснее - добавь бульон, 100р
580₽
байкальский омуль, байкальский ленок, якутский муксун на крепком рыбном бульоне со сморребродом с самодельными шпротами из омуля
980₽
Мясные салаты
6
580₽
и брискетом из мяса мраморной хакасской говядины
100гр: БЖУ 6/6/4 Ккал: 92
660₽
по-старорусскому рецепту, свекольными цукатами и намазкой из кедрового ореха
650₽
680₽
с кедровыми орешками, редисом, картофелем и огурцом с домашним майонезом 100гр: БЖУ 6/14/7 Ккал: 179
680₽
с хрустящим баклажаном, томатом и молодым взбитым сыром ручной работы
780₽
Рыбные салаты
7
на шубе из свеклы
100гр: БЖУ5/12/10 Ккал: 172
580₽
100гр: БЖУ 7/17/6 Ккал: 199
580₽
100гр: БЖУ 2/1/10 Ккал: 58
580₽
и омулевой икрой
680₽
кедровыми орешками, картофелем, огурцом и редисом с домашним майонезом
100гр: БЖУ 6/12/6 Ккал: 163
680₽
Летние салаты
5
с брокколи, репой и горошком
100гр: БЖУ 1/2/4 Ккал: 39
570₽
с раковыми шейками и креветками со свежими листьями шпината и кремом из батата с нежной домашней заправкой
100гр: БЖУ 5/11/7 Ккал: 149
780₽
с гуакамоле из авокадо и свежей зеленью, с лаймовым гелем и лимонным сорбе
100гр: БЖУ 6/12/2 Ккал: 137