RAW БАР, КРУДО,СТРОГАНИНА
7
Сугудай из стерляди
1 090 ₽
Строганина из Катуньского тайменя
1 960 ₽
Тартар из вырезки марала
1 190 ₽
Строганина из Беломорской семги
1 590 ₽
Крудо из Сахалинского гребешка
1 290 ₽
Соленья под «крепкое»
790 ₽
Пате из печени трески
960 ₽
Хумус с печеными овощами
660 ₽
Атлантическая сельдь и Баренцевоморская мойва пряного посола
990 ₽
Сет из Алтайских сыров
1 260 ₽
Телецкая уха из петуха с щукой, тайменем и судаком
1 290 ₽
Уха северных рыб (Беломорская семга, палтус, треска)
1 290 ₽
Тосканский суп с морепродуктами
1 190 ₽
Суп из Алтайских белых грибов
890 ₽
Суточный борщ на бычьих хвостах
890 ₽
Салат с ростбифом и папоротником
990 ₽
Салат с печенью трески
990 ₽
Романо pollo alla Milanese
890 ₽
Салат с лангустинами на гриле
1 190 ₽
Батат со страчателлой Батат со страчателлой и грецким орехом
890 ₽
Полезный салат из глубоководной ламинарии
990 ₽
Теплый салат с Камчатским крабом
1 390 ₽
Брускетта с Беломорской семгой
1 260 ₽
Фирменный бургер с сочным бифштексом из марала и брусникой
1 190 ₽
Панини с котлетой из моцареллы и сливочным камчатским крабом
1 290 ₽
РЫБА ДОМАШНЕГО СОЛЕНИЯ/КОПЧЕНИЯ
8
Таймень таёжного посола
1 890 ₽
Судак посола с укропом
690 ₽
Стерлядь горячего копчения
790 ₽
Хариус горячего копчения
590 ₽
Семга северного посола
1 560 ₽
Палтус цитрусового посола
1 360 ₽
Зубатка посола с паприкой
990 ₽
Треска слабой четверговой соли
790 ₽
Пельмени в томатной эмульсии
890 ₽
Стейк с вешенкам с кремом из батата и моченой брусникой
1 690 ₽
Клефтико из мякоти марала с кукурузной кашей
1 390 ₽
Особуко с печеным ароматным картофелем
1 490 ₽