Меню ресторана представлено лучшими локальными продуктами, во главе стола — дичь, речная рыба, молодые сыры из отборного алтайского молока, а тайный ингредиент — еловая шишка.
Еловая шишка — символ огня жизни и восстановления здоровья. Шишка заняла главенствующее положение на кухне. Здесь её широко используют как при приготовлении блюд, так и при приготовлении десертов. Интересные и нестандартные вкусовые сочетания легли в основу при составлении меню ресторана.