Grand Resort Hotel «Приморье» 5* современный отель города-курорта Геленджик с богатой историей и уникальными традициями приглашает Вас присоединиться к нашей команде.
Вас ждут коллеги-профессионалы и чистый морской воздух, аромат пицундской сосны, уютная насыщенная зеленью территория.
Приглашаем в нашу команду Шефа стюарда.
Обязанности:
– организация качественной и бесперебойной работы клининг-персонала кухни (посудомойщицы, уборщицы, стюарды, сотрудники служебной столовой);
– обеспечение чистоты и безупречного состояния рабочих материалов, помещений и оборудования (кухни, кондитерской, служебных коридоров и служебной столовой);
– обеспечение соблюдения техники безопасности, санитарно-гигиенических норм в соответствии со стандартами (СанПиН);
– обеспечение наличия производственного инвентаря (фарфоровой, стеклянной посуды и столовых приборов);
– проведение инвентаризации; списание битой посуды;
– составление графика уборки кухонных площадей и помещений;
– предоставление ежедневного отчета;
– управление, координирование и распределение полномочий сотрудников отдела по уборке пищевого блока;
– соблюдение графика уборки и выноса мусора, следуя установленным стандартам по уборке помещения;
– выстраивание работы со штатным персоналом и внешними подрядчиками;
– навыки работы с профессиональной химией ECOLAB, DIVERSY, DR. SHNELL;
Требования:
– опыт работы Супервайзером в отделе питания / Шеф-стюардом / Заведующим уборкой / Заведующим номерного фонда будем Вашим преимуществом;
– знание СанПиН и норм HACCP и других стандартов санитарии;
– умение и опыт руководства людьми и процессами;
– опыт контроля материальных ценностей в качестве материально-ответственного лица;
– умение работать в режиме многозадачности и высокой загрузки;
– навыки работы с ПК: Outlook, Word и др.) будут Вашим преимуществом;
Что мы предлагаем:
– Оформление по ТК РФ;
– График работы 5/2 с 8:00 - 17:00;
– Иногородним предоставляется комфортное общежитие с первого дня работы;
– Льготное питание и униформа;
– Сезонные премии.