Руководитель службы питания (Директор ресторана)
На предприятие питания Загородного Комплекса Спутник требуется руководитель службы питания ( директор ресторана)Oбязаннoсти:- Организация операционной деятельности ресторана- Управление командой ресторана (подбор, обучение, контроль работы)- Участие в разработке и сезонная корректировка меню (комплекс, шведская линия, меню по выбору, банкеты, детское меню лагеря)- Контроль своевременного ведения документооборота, аналитическая отчетность- Взаимодействие с поставщиками продукции, контролирующими органами, другими подразделениями базы отдыха- Организация работы бара ( от меню до отчетности)Требования:- Организаторские навыки- Уверенный пользователь ПК, знание программ складского учета приветствуется- Опыт административной или управленческой работы в сферe питания / гocтепpиимcтвa- Знание санитарных правил и стандартов работы (готовность учиться и сдавать аттестацию)- Медицинская книжка ( или готовность ее оформить)- Готовность к пиковым нагрузкамУсловия:- Работа на объекте (Загородный Комплекс Спутник в 10 км от г. Городец)- Служебный транспорт из гор. Городец, организация питания- оформление по ТК РФ, соц. Пакет- график (5/2 – выходные плавающие)- зп 90000 -110000 рублей, на руки (оклад + премия KPI )