Севиче из курильского гребешкагребешок, кабачки, соус Понзу, соус апельсиновый с Юдзу, ягоды свежие, микрозелень, зеленое масло, икра из красного лука 150 гр Белки: 11.93 Жиры: 5.91 Углеводы: 4.62 Ккал: 120.071 200 ₽Посмотреть на сайте
Крудо из Бранзиносибас, пюре Юдзу с медом, масло оливковое, микрозелень, маслины/оливки, перец черный молотый, соль, томаты черри вяленые 170 гр Белки: 12.99 Жиры: 21.57 Углеводы: 27.48 Ккал: 356.06950 ₽Посмотреть на сайте
Тартар из мраморной говядины с вяленой хурмойтелятина вырезка мраморная, сыр Пармиджано, перец черный молотый, соль, масло оливковое, хурма сушеная, лук шалот, горчица зернистая, микрозелень, груша дичка, редис свежий, зеленое масло, хлеб фруктовый 210гр Белки: 23.07 Жиры: 12.22 Углеводы: 34.40 Ккал: 339.931 400 ₽Посмотреть на сайте
Тартар из мраморной говядины с изюмом выдержанным в Хересетелятина вырезка мраморная, сыр сливочный, сливки 33%, соль, перец черный молотый, изюм, Херес, сыр Пекорино Романо, соус табаско, лук шалот, соус ворчестер, горчица зернистая, кинза, хлеб черный злаковый 250 гр Белки: 27.26 Жиры: 20.30 Углеводы: 46.32 Ккал: 477.151 300 ₽Посмотреть на сайте
Паштет из куриной печени в томатной глазури с вяленой клубникойпечень куриная, масло сливочное с печеным болгарским перцем , морковь, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль, перец черный молотый, сок томатный, варенье из клубники, хлеб черный злаковый, соль четверговая, хлеб ржаной 280 гр Белки: 9.53 Жиры: 20.17 Углеводы: 95.90 Ккал: 615.37550 ₽Посмотреть на сайте
Карпаччо из мраморной говядины1 400р. телятина вырезка мраморная, соль, перец черный молотый, масло оливковое, сыр Пармиджано, руккола, каперсы, соус табаско, соус крем бальзамик 130 гр Белки: 20.69 Жиры: 8.63 Углеводы: 2.58 Ккал: 170.861 400 ₽
Кантабрийские анчоусы с лимономанчоусы, лимон, масло оливковое, микрозелень 34 гр Белки: 2.05 Жиры: 11.14 Углеводы: 0.26 Ккал: 109.51670 ₽Посмотреть на сайте
Кантабрийские анчоусы с печеным перцеманчоусы, масло оливковое, перец болгарский запечённый, микрозелень 92 гр Белки: 2.48 Жиры: 7.08 Углеводы: 3.55 Ккал: 87.86670 ₽Посмотреть на сайте
Сицилийские оливкиоливки, горчица зернистая, семена горчицы 150 гр Белки: 1.03 Жиры: 15.32 Углеводы: 0.26 Ккал: 157.36550 ₽Посмотреть на сайте
Карамелле с белыми грибами и эспумой из пармезанатесто ручной работы, грибы белые, лук репчатый, чеснок, паста трюфельная, сыр Пармиджано, сливки 33%, масло трюфельное, микрозелень, пыль свекольная 180 гр Белки: 9.31 Жиры: 12.29 Углеводы: 25.76 Ккал: 291.95700 ₽Посмотреть на сайте
Королевские креветки в пикантном соусекреветка тигровая, томаты в собственном соку, каперсы, соль, перец черный молотый, микрозелень 240 гр Белки: 26.84 Жиры: 20.24 Углеводы: 11.86 Ккал: 345.681 200 ₽Посмотреть на сайте
Курильский гребешок с соусом Шампаньгребешок, вино белое сухое, сливки 33%, лук репчатый, икра масаго, перец черный молотый, масло топленое, микрозелень 160 гр Белки: 19.70 Жиры: 45.78 Углеводы: 3.74 Ккал: 522.342 200 ₽Посмотреть на сайте
Креветки гриль с соусом Пебре на черной соликреветка тигровая, вино белое сухое, сок лимона свежевыжатый, зелень в ассортименте, чеснок, соль, перец черный молотый, масло оливковое, томаты в собственном соку, перец болгарский, перец чили, сок лайма 220гр Белки: 35.57 Жиры: 4.58 Углеводы: 0.16 Ккал: 194.671 800 ₽Посмотреть на сайте
Улитки по-бургундскиулитки, масло сливочное, чеснок, зелень в ассортименте 140 гр Белки: 16.12 Жиры: 25.2 Углеводы: 0 Ккал: 355.181 100 ₽Посмотреть на сайте
Ящик пирожковтесто дрожжевое, капуста тушеная, фасоль красная с репчатым луком, яйцо куриное с зеленым луком 220 гр Белки: 20.52 Жиры: 10.93 Углеводы: 57.88 Ккал: 464.05300 ₽Посмотреть на сайте
Тальята с ростбифом, вялеными томатами и картофелемтелятина, масло оливковое, соль, перец черный молотый, соус соевый, томаты черри вяленые, горчица зернистая, сыр Грана Подано, картофель беби, микрозелень 180 гр Белки: 9.79 Жиры: 20.14 Углеводы: 15.71 Ккал: 309.018750 ₽Посмотреть на сайте
Салат с мясом краба, клубникой и соусом Юдзу-бузинамясо краба, клубника свежая, томаты розовые, микрозелень, изюм, икра палтуса, соус Юдзу-бузина 200гр Белки: 9.83 Жиры: 16.67 Углеводы: 17.84 Ккал: 251.801 600 ₽Посмотреть на сайте
Салат с розовыми томатами, Крымским луком и соусом из Горгонзолысыр Горгонзола, сливки 33 % томаты розовые, лук Крымский, соль, перец черный молотый, зелень в ассортименте, микрозелень 250 гр Белки: 11.77 Жиры: 22.03 Углеводы: 12.85 Ккал: 296.82600 ₽Посмотреть на сайте
Салат с морепродуктамиосьминог, креветка тигровая, морской гребешок каракатица, томаты черри вяленые, микрозелень, соус манго-маракуйя, икра тобика 280гр Белки: 28.75 Жиры: 10.06 Углеводы: 13.23 Ккал: 263.902 200 ₽Посмотреть на сайте
Суп Азиатскийпаста Том Ям, бульон биск, сливки 33%, соус Кимчи, креветки тигровые, каракатица, мясо мидии, грибы древесные, молоко кокосовое, рис, листья лайма, лемонграсс, перец чили, лайм, зелень в ассортименте 500гр Белки: 18.34 Жиры: 19.61 Углеводы: 77.53 Ккал: 638.791 200 ₽Посмотреть на сайте
Суп томатный с морепродуктамиморской гребешок Палтус, креветка тигровая, томаты в собственном соку, каракатица, мидии киви, соус Биск, микрозелень 380 гр Белки: 16.08 Жиры: 3.51 Углеводы: 6.53 Ккал: 140.941 300 ₽Посмотреть на сайте
Борщ с вяленой уткой, черносливом и пирожкамифиле утки вяленое, соль, перец черный молотый, бульон куриный, пирожки с фасолью, чернослив, сметана, свекла, лук репчатый, перец болгарский, капуста б/к, зелень в ассортименте 420 гр Белки: 13.37 Жиры: 11.23 Углеводы: 38.30 Ккал: 349.34800 ₽Посмотреть на сайте
Суп с грибами, сливками, обожжённым картофелем и Голландской крупойкуриный бульон, сливки 33%, грибы Шампиньоны, картофель бэби, масло топленое, крупа Голландская перловая, хлеб черный барон ремесленный, зелень в ассортименте, соль, масло трюфельное 550 гр Белки: 19.89 Жиры: 61.34 Углеводы: 113.16 Ккал: 1138.9750 ₽Посмотреть на сайте
Голубцы с крабоммясо краба, сыр крем чиз, капуста пекинская, сливки 33%, икра тобика, икра сельди, икра палтуса, микрозелень, зеленое масло 170 гр Белки: 4.15 Жиры: 22.13 Углеводы: 3.22 Ккал: 231.801 100 ₽Посмотреть на сайте
Говядина Веллингтонтелятина вырезка, соль, перец черный молотый, горчица столовая, ветчина Пармская, тесто слоеное, шпинат, капуста пекинская, вино красное сухое, мед, микрозелень 290 гр Белки: 30.40 Жиры: 23.81 Углеводы: 37.83 Ккал: 575.982 100 ₽Посмотреть на сайте
Утиная грудка с манго и соусом из шишекфиле утки, соус карамель, манго, сбитень Можжевеловый, вино сухое красное, варенье из шишек, зеленое масло, микрозелень 300гр Белки: 41.86 Жиры: 11.06 Углеводы: 29.32 Ккал: 398.371 500 ₽Посмотреть на сайте
Бараньи язычки с пюре из пастернакаязычки бараньи, пастернак, Демиглас, масло топленое, масло зеленое, микрозелень,чили нити 430 гр Белки: 50.35 Жиры: 63.88 Углеводы: 3.84 Ккал: 832.631 800 ₽Посмотреть на сайте
Черные пельмени с палтусом и тремя видами икрытесто ручной работы, палтус, лук репчатый масло сливочное, чернила каракатицы, сливки 33%, икра палтуса, икра сельди, икра тобика, зеленое масло, микрозелень 200 гр Белки: 17.11 Жиры: 33.88 Углеводы: 38.77 Ккал: 554.161 200 ₽Посмотреть на сайте
Филе палтуса с вонголе и соусом Бер бланпалтус, масло топленое, соус Бер блан, икра палтуса, вонголе, икра тобика, вино сухое белое, микрозелень, масло зеленое 190 гр Белки: 24.47 Жиры: 33.26 Углеводы: 1.63 Ккал: 445.521 800 ₽Посмотреть на сайте
Рулет из баранины с обожжённым пореембаранина мякоть, шпинат, соль, перец черный молотый, лук порей, масло сливочное, соус ткемали сливовый, Демиглас, масло топленое 260 гр Белки: 25.20 Жиры: 16.33 Углеводы: 13.91 Ккал: 395.511 600 ₽Посмотреть на сайте
Щупальца осьминога с картофельным гратеном и эспумой из сельдереяосьминог, гратен из картофеля, корень сельдерея, молоко кокосовое, масло топленое, микрозелень, свекольная пыль 190 гр Белки: 12.90 Жиры: 37.03 Углеводы: 21.37 Ккал: 487.771 800 ₽Посмотреть на сайте
Дорадо в соли - блюдо на 2 персоныдорадо, соль, яйцо куриное, лимон, тимьян, цедра апельсина, ликер самбука 500 гр Белки: 40.22 Жиры: 21.28 Углеводы: 0.57 Ккал: 429.112 500 ₽Посмотреть на сайте
Ти-Бонговядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 15.32 Жиры: 21.71 Углеводы: 1.76 Ккал: 328.73850 ₽Посмотреть на сайте
Рибай на костиговядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 14.42 Жиры: 21.71 Углеводы: 1.76 Ккал: 324.73850 ₽Посмотреть на сайте
Рибайговядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 17.52 Жиры: 13.25 Углеводы: 1.56 Ккал: 228.881 050 ₽Посмотреть на сайте
Миньонговядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 17.12 Жиры: 13.31 Углеводы: 1.76 Ккал: 228.731 100 ₽Посмотреть на сайте
Медовик из гречишного меда с цветами василькамедовые коржи, крем пломбир, мороженое пломбир Джелато, соус карамель, цветы, мята свежая 180 гр Белки: 8.15 Жиры: 23.13 Углеводы: 77.13 Ккал: 575.79500 ₽Посмотреть на сайте
Панна котта из мацони с тархуноммацони, тархун свежий, сливки 33%, сахар, варенье из шишек, ягоды свежие в ассортименте 200 гр Белки: 3.89 Жиры: 6.05 Углеводы: 56.05 Ккал: 297.63550 ₽Посмотреть на сайте
Ганаш из цветной капусты со свежими ягодами и эдемамицветная капуста, белый шоколад, сливки 33%, шоколадная крошка с брусникой, икра палтуса, бобы Эдамамэ, ягоды в ассортименте 200 гр Белки: 5.7 Жиры: 13.83 Углеводы: 15.90 Ккал: 216.86800 ₽Посмотреть на сайте
Клубничные сферы с лаймовым снегом и стеклом из вишниклубничная сфера, вишневое стекло, снег из лайма, соус пломбир 230 гр Белки: 3.11 Жиры: 5.29 Углеводы: 49.90 Ккал: 265.25450 ₽Посмотреть на сайте
Лимонный курд с хрустящей меренгой и свежими ягодамибезе, ягоды свежие в ассортименте, лимонный курд, крем чиз, сливки 33%, мята свежая 120 гр Белки: 3.95 Жиры: 15.75 Углеводы: 44.74 Ккал: 351.69400 ₽Посмотреть на сайте
Жемчужина в ракушкешоколад белый, сливки 33%, паста из ревня, мука миндальная, масло сливочное, пюре ягодное, пюре Юдзу 70 гр Белки: 4.06 Жиры: 19.59 Углеводы: 47.22 Ккал: 384.5450 ₽Посмотреть на сайте
Наполеонкоржи, крем пломбир, ягоды свежие в ассортименте 170 гр Белки: 5.41 Жиры: 23.93 Углеводы: 40.71 Ккал: 421.12500 ₽Посмотреть на сайте
Тарт с кремом Горгонзола, ягодами малины и Ягелемпесочное тесто, сливки 33%, сыр Горгонзола, ягоды свежие в ассортименте, ягель мох 100 гр Белки: 7.09 Жиры: 19.72 Углеводы: 17.94 Ккал: 286.03400 ₽Посмотреть на сайте