Елецкая сапого-валяльная фабрика — предприятие, специализирующееся на производстве валяной обуви, в частности валенок. Фабрика продолжает традиции изготовления изделий из шерсти, которые имеют глубокие исторические корни. Валяная обувь, производимая на подобных фабриках, предназначена для защиты ног от холода и отличается высокой теплоизоляцией. Валенки, как вид обуви, известны на территории России с древних времён, а технология их изготовления из овечьей шерсти насчитывает многие века.