............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Проезд
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Брёзы 

​Фермерское хозяйство
5
6 оценок

Контакты

Инфо

Отзывы4

Цены

Фото25

5
6 оценок
​FoodAndOtherStuff — про рестораны Екатеринбурга​17 отзывов
Даже не знаю, что я люблю больше: красивые загородные фермы с ухоженными животными или людей, которые, помимо своей основной работы, находят ресурс, чтобы заниматься еще одним большим и важным делом. Изначально Татьяна планировала выращивать на Урале виноград, а не коров. Но ее дочь занималась конным спортом недалеко от старой фермы в поселке Гора Хрустальная, и в итоге они выкупили земли, чтобы создать современное фермерское хозяйство. Татьяна приобрела племенных коров айрширской породы, получила дополнительное образование в области сельского хозяйства и стала варить сыр. У основного дома на ферме есть небольшая зона отдыха, здесь же ухоженные газоны с жужжащими шмелями и яркие цветы в плетеных кадках и эмалированных кастрюлях. Когда заходишь в фермерскую лавку, то видишь цветастые кресла, разномастные столики и вытянутый открытый прилавок, за которым и нарезают сыр. Он вызревает здесь же, в закрытом помещении, на деревянных стеллажах, при определенной температуре и влажности. На ферме есть и молодые сыры, и сыры с выдержкой до 18 месяцев. Я попробовала пять разных (и на самой ферме, и те, что купила с собой) — и мне понравился каждый, но особенно местный пармезан и сыр с розовым перцем. На ферме бывают дегустации сыра с вином, но мы пробовали с молоком от местных коров. Оно очень вкусное. Его, а также сливочное масло, яйца и отличные десерты также можно купить на ферме. Важно обозначить, что это не гигантская ферма с масштабным производством, а камерное семейное дело для души. Но сюда можно приехать в выходные, записавшись заранее, или раз в полгода попасть сюда на мастер-класс по крафтовому сыроварению, оставшись на некоторое время пожить прямо на ферме.
Читать целиком
​Илья Политов​8 отзывов
Отличное место! Вкусный сыр! Отличное молоко!
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
Интенсивность снегопада
🍪
Мы используем cookies подробнее