Вдохновляй команду и создавай лучшие продукты вместе с нами! Магазин Мясной Центр приглашает энергичного и опытного заведующего производства , который готов взять на себя управление всеми цехами: кулинария, полуфабрикаты, коптильный . Если вы умеете не только организовывать процессы, но и вдохновлять людей, разрабатывать новые продукты и обеспечивать высочайшее качество - мы ждем именно вас !
Ваши задачи:
– организовать работу цехов (салатный, горячий, полуфабрикаты , коптильный)
– контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья;
– контролировать качество выпускаемой продукции;
– работа с персоналом (расстановка, составление графиков, поддержание рабочего микроклимата в коллективе)
– контролировать соблюдение работниками санитарных требований;
– введение производственных журналов;
– составление заявок на сырье;
– участие в ревизиях;
– заведение актов производства в программу;
– разработка нового ассортимента по потребности.
Наши ожидания:
– Опыт работы на производстве готового питания в розничных сетях
– Оконченное профильное образование
– Знание нормативной и методической документации пищевого производства
– Самостоятельность, ответственность
– Знание Санитарных Правил и Норм
Условия работы:
Уровень зарплаты обсуждаем , в зависимости от опыта
– Место работы : Уральских Рабочих ,43
– Официальное трудоустройство;
– График работы с 08:00 до 18:00 , 5/2;
– Перспектива карьерного роста