Сельдь слабой соли с молодым картофелем
520 ₽
Тартар из оленины с мочеными яблоками, клюквой и ржаной бриошью
1 190 ₽
Моцарелла с рукколой, томатами черри и соусом песто
930 ₽
Оливки собственного посола
990 ₽
Гравлакс из форели
1 210 ₽
"Восточная сказка" 2026 в ресторане FOUR
19 000 ₽
Оливье с копчёным лососем
770 ₽
Цезарь с куриным филе
630 ₽
Тартар из говядины с каталонским соусом и гриссини
910 ₽
Крудо из муксуна с икрой щуки
890 ₽
Салат с форелью в стиле Нисуаз
1 050 ₽
Карпаччо из томлёной свеклы с подкопчённым лососем, ореховой заправкой и сыром фета
680 ₽
Салат с фермерской телятиной, овощами и рассольным сыром
890 ₽
Салат с томлёной говядиной
690 ₽
Салат с подкопчённым судаком
610 ₽
Уральский салат с печенью цыплёнка, шпинатом и спелой малиной
680 ₽
Креветки с овощами-вок
890 ₽
Сырные шарики с ягодным соусом
480 ₽
Салат с подкопчёнными аргентинскими креветками
910 ₽
Хрустящие баклажаны с томатами Кимчи и соусом сладкий чили
510 ₽
Картофельные драники со сметанным муссом, огуречной сальсой и щучьей икрой
920 ₽
Салат с пряной курицей, тыквой и мандарином
440 ₽
Салат с хурмой, творожным сыром и гречневым чипсом
410 ₽
Томлёный молодой картофель с грибами
680 ₽
Жареные куриные сердечки с гратеном из тыквы, муссом из белых грибов и зеленым маслом
590 ₽
Традиционное уральское блюдо пирожки «Посикунчики»
770 ₽
Суп-крем «Капучино» из шампиньонов
450 ₽
Уральская Юрма с 3 видами рыб
670 ₽
Грибница по-уральски с белыми грибами и копченой сметаной
580 ₽
Суп-крем из тыквы с печеными овощами
450 ₽
Самосы с разварной говядиной, мини-салатом и соусом брусничный чили-демиглас
650 ₽
Суп с цыплёнком и домашней лапшой
410 ₽
Спагетти с беконом и соусом карбонара
710 ₽
Спагетти с лососем и соусом карбонара
1 250 ₽
Том Ям с подкопчёнными креветками и грибами муэр
950 ₽
Паста Аматричиана с оливками каламата
630 ₽
Томатный суп-крем с базиликом, креветками и чесночной чиабаттой
820 ₽
Котлеты из судака и щуки с картофельным муссом
1 150 ₽
Филе камского судака с оладьями из кабачков и соусом биск
1 190 ₽
Филе лосося с гарниром на выбор
1 920 ₽
Биточки из краба и креветок
1 130 ₽
Филе тунца с луком конфи, приготовленным в азиатском стиле и томатами гриль
1 050 ₽
Пельмени из щуки с сырным муссом и красной икрой
910 ₽
Деруны с копчённым муксуном, желе из квашеной капусты, печеной тыквой и муссом из сметаны
840 ₽