Сменный технолог кондитерского производства
Условия:
– Оформление в соответствии ТК РФ;
– Ежегодная диспансеризация за счет компании;
– Спец одежда;
– Бесплатные обеды;
– Скидки на продукцию компании.
– Бесплатная
Обязанности:
– Осуществление систематического и достоверного технологического контроля производства;
– Входной контроль сырья на производстве;
– Контроль температурных режимов;
– Контроль параметров технологического процесса при приготовлении блюд и п/ф;
– Контроль операторов линии на правильность раскладки составляющих согласно тех картам;
– Оценка качественных характеристик продукции перед упаковкой;
– Контроль качества упаковки и маркировки упакованной продукции;
– Контроль санитарного состояния производственных помещений;
– Контроль соблюдения правил личной гигиены и санитарии сотрудниками предприятия;
– Обучение персонала, проведение инструктажей по пищевой безопасности;
– Формирование ежедневных отчетов по контролю технологических процессов и санитарного состояния производства;
– Принимать участие во внедрении в производство новых видов продукции, а также в экспериментах призванных улучшить работу производственного участка;
– Ведение необходимой документации.
Требования:
– Профильное (пищевое) образование;
– Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;
– Знание ТР ТС;
– MS Office (Word, Excel, Outlook). Умение работать с таблицами в Excel.