Бариста
Обслуживание клиентов
Приветствие и общение: Важно приветствовать клиентов с улыбкой и быть вежливым. Умение слушать и понимать потребности клиентов — ключ к успешному обслуживанию.
Рекомендации: Знание меню и умение рекомендовать блюда или напитки на основе предпочтений клиентов может улучшить их опыт.
Приготовление напитков
Кофе: Знание различных способов приготовления кофе (эспрессо, капучино, латте и т.д.) и умение работать с кофемашиной.
Чай: Умение заваривать разные виды чая, включая черный, зеленый и травяной, а также знание правильных температур и времени заваривания.
Лимонады: Приготовление свежих лимонадов с использованием натуральных ингредиентов.
Высокий сервис
Внимание к деталям: Поддержание высокого уровня чистоты и порядка на рабочем месте, а также в зале для клиентов.
Обратная связь: Умение принимать и обрабатывать отзывы клиентов для улучшения сервиса.
Поддержание чистоты
Регулярная уборка: Обеспечение чистоты столов, полов и оборудования в течение всего рабочего дня.
Гигиенические нормы: Соблюдение стандартов гигиены при приготовлении и подаче пищи и напитков.
Составление заявок
Управление запасами: Ведение учета ингредиентов и напитков, чтобы избежать нехватки.
Заказ продуктов: Составление заявок на закупку необходимых товаров в зависимости от потребностей и прогнозируемого спроса.
Эти аспекты помогут создать положительный опыт для клиентов и поддерживать высокий уровень сервиса в вашем заведении.