Семейный парк активного отдыха «Джунгли сити», приглашает в свою команду менеджера ресторана с опытом работы не менее года.
Мы предлагаем:
- 60 000 рублей (оклад) + премия по результатам KPI (% от выручки ресторана) после прохождения испытательного срока;
- стабильные выплаты дважды в месяц;
- график работы - 5/2 (9-18ч), суббота и воскресенье рабочие;
- скидка 50 % на меню нашего ресторана;
- бесплатное посещение нашего парка детям сотрудников;
ВАШИ ЗАДАЧИ:
Мы ищем не просто исполнителя, а инициативного руководителя подразделения.
- организация и контроль обслуживания гостей, активная работа в зале с персоналом.
- управление персоналом (официанты, бармены, мойщицы), постановка задач, обучение и контроль, выполнения поставленного плана продаж.
- обучение сотрудников стандартам компании (+ контроль их соблюдения), работа с мотивацией сотрудников, наставничество, поддержание в коллективе атмосферы взаимопомощи.
- полный цикл подготовки и проведения банкетов (от взаимодействия с отделом праздников и гостем до контроля сервировки и хода мероприятия.
- поддержание и контроль сервиса, работа с отзывами и обратной связью.
- работа в программе IIko, ведение учета, журналов, участие в инвентаризациях, составление и анализ отчетов, ФОТ и составление графиков работ, планирование ежемесячного бюджета, ТТК, создание и проработка меню.
- обеспечение эффективной коммуникации с руководителями подразделений (бренд-шеф, шеф-повар, бухгалтерия, отдел праздников, маркетинг, IT).
- работа с поставщиками, закуп (посуда, продукты в бар, хозы в ресторан).
Что мы ждем от кандидата:
опыт работы на позиции менеджера ресторана от 1 года ОБЯЗАТЕЛЕН (без опыта управленческого в ресторане просьба не беспокоить)
желание и стимул развиваться ;
организаторские способности, умение ставить планы, задачи и следовать их реализации в установленные сроки.
много ежедневных задач, поэтому - внимательность, активность, целеустремленность.