Фирменный десерт ресторана «Бык и берег». Корпусное пирожное с начинкой из апельсина и перца чили. Пряный, остро-сладкий вкус для любителей необычных сочетаний.
Премиальный стейк "Рибай" , вырезаемый из подлопаточной части говяжьей туши, между 6-м и 12-м ребрами. Мясо отличается высокой «мраморностью» (жировыми прослойками), что обеспечивает максимальную сочность, мягкость и насыщенный вкус.
Премиальный стейк "Нью-Йорк" из тонкого края поясничной части говядины. Отличается насыщенным мясным вкусом, выраженной мраморностью и жировой полосой по периметру.
Стейк "Миньон". Премиальный, самый нежный и постный стейк, вырезаемый из центральной части говяжьей вырезки. Отличается мягкой, «маслянистой» текстурой, почти полным отсутствием жировых прослоек и тонким вкусом.
Стейк "Мясника Прайм": альтернативный стейк, вырезаемый из диафрагмы мраморного бычка. Сочное мясо с насыщенным, слегка «печеночным» вкусом и крупными волокнами.
Стейк "Пиканья". Альтернативный стейк, вырезаемый из верхней части тазобедренного отруба. Толстый слой жира с одной стороны - обязательный элемент, который защищает мясо от пересыхания.
Стейк "Мясника Атлашево": альтернативный стейк, вырезаемый из диафрагмы бычка. Это очень сочное мясо с насыщенным, слегка «кровяным» вкусом и крупными волокнами.