Нежный паштет из мяса и печени курочки. Подается с хрустящей чиабаттой, луковым вареньем, брусникой и кедровыми орешками.
200гр.
700₽
100/50гр.
900₽
100/50гр.
900₽
350гр.
750₽
Ассорти из мясных специалитетов. Сало собственного посола, вареная ветчина, ростбиф из говяжьей вырезки, отварной говяжий язык, подается с двумя видами горчицы и горячим хлебом.
310/80гр.
2 вида маринованной капусты, слабосоленые огурцы и томаты, маринованные томаты, маринованные корнишоны и лук.
320 гр.
700₽
Обжаренный тунец, колируется в соусе терияки и подается с легким гарниром из свежих овощей.
280 гр.
1 200₽
Свежий картофель, обжаренный с лесными грибами и шампиньонами, заправленный чесноком, репчатым луком и ароматной зеленью.
350 гр.
800₽
Подается с легким гарниром из свежих овощей и соусом терияки.
100/100 гр.
1 000₽
Филе палтуса обжаривается в картофельной стружке и подается с нежнейшим сливочным соусом.
250 гр.
1 200₽
Подается с легким гарниром из свежих овощей и соусом терияки.
195/100 гр.
900₽
Нарезанная тонкими ломтиками мраморная говядина, томленная в соусе из сивок сметаны и французской горчицы с добавлением маринованных огурчиков и шампиньонов, подается во французской булке чиабатта
1 000₽
Обжаренная куриная грудка подается с гарниром из обжаренных грибов и томленных томатов с добавлением соуса Демиглас, зелени и чеснока.
280 гр.
850₽
Мидии Киви обжаренные с добавлением сливок, сыр Дор Блю и капаресов.
240 гр.
800₽
Говядина томится 12 часов при низкой температуре, подается с воздушным пюре, маринованным луком и соусом демигласс.
480 гр.
1 000₽
Говяжий язык, приготовленный при низких температурах, подается с воздушным картофельным пюре и густым соусом демиглас.
170/150/50 гр.
1 000₽
Вареники собственного производства из мраморной говядины и фермерской свинины, подаются со сливочным маслом и луком фри.
300 гр.
700₽
Вареники собственного производства с картофелем, шампиньонами и белыми грибами, подаются со сливочным маслом и луком фри.
300 гр.
700₽
Традиционный цыпленок с золотистой корочкой и ароматом чеснока.
250 гр.
850₽
Блюдо с богатой историей: пельмени, томатный соус, сметана, обжаренная говяжья печень.
300 гр.
800₽
Пельмени собственного производства из мраморной говядины и фермерской свинины со сливочным маслом.
200 гр.
700₽
Хрустящие баклажаны с чесноком и укропом в ореховом соусе.
250 гр.
800₽
Альтернативный стейк из диафрагмы бычка, обладает отменным говяжьим вкусом и глубоким мясным ароматом.
100 гр.
1 200₽
Альтернативный стейк из нижней филейной части задней ноги бычка, не имеет выраженного говяжьего вкуса.
100 гр.
1 000₽
Нежный язык телёнка, обжаренный на гриле, подается со сливочно-грибным соусом.
120/100 гр.
1 000₽
Рибай, тип откорма - свободный выпас. Мясо маринуется в травах и винном уксусе.
200/150/50 гр.
1 800₽
Мякоть свиной шеи в классическом маринаде.
210/150/50 гр.
900₽
Стейк из нежной свиной шеи.
230/150 гр.
1 000₽
Куриное филе бедра в тонком срезе подкопченного бекона и томаты.
210/150/50 гр.
900₽
Премиальный стейк из отруба Толстый край.
100 гр.
1 500₽
Альтернативный стейк из лопаточной части бычка.
100 гр.
1 000₽
Подаются под соусом BBQ и запечённым картофелем.
250/190 гр.
1 000₽
Тушка сибаса запекается с добавлением прованских трав и оливкового масла.
160/100 гр.
1 300₽
Салаты
13
Классический салат в основе которого листья салата, томаты черри, сыр пармезан, хрустящие гренки, филе птицы, обжаренное на гриле и соус цезарь.
250 гр.
750₽
Классический салат в основе которого листья салата, томаты черри, сыр пармезан, хрустящие гренки, креветки, обжаренные на гриле и соус цезарь.
250 гр.
900₽
Салат из говяжьей вырезки, картофелем, грибов и бекона. Подается с миксом салата, вялеными томатами, заправленный домашним майонезом на основе сладкой горчицы и оливкового масла.
340 гр.
850₽
Салат с обжаренной куриной печенью, томленой в соусе из сливок из красного вина, с овощами на гриле и микс салата.
330 гр.
700₽
Классический салат из свежих овощей с добавлением сливочного сыра, заправляется бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
280 гр.
700₽
Теплый салат из: креветки тигровой, картофеля, цукини, шампиньонов, томатов черри и соус на основе сливок и коньяка.
230 гр.
900₽
Микс салата со слайсами копченого угря, снежным крабом, овакадо, заправленный оливковым маслом и соусом унаги.
250гр.
800₽
Микс салата со слайсами копченого угря, снежным крабом, авокадо, заправленный оливковым маслом и соусом унаги.
250 гр.
850₽
Тунец легкой обжарки, микс салата, картофель, помидор черри, микрозелень, заправленные соусом на основе Ворчестера и сиропа манго-чили.
250 гр.
1 000₽
Микс салата с сочной куриной грудкой, с тонкими слайсами яблока и редиса, виноградом. Заправленный цитрусовым соусом.
200 гр.
700₽
Микс салата с филе запеченного лосося, картофелем Ратте, хрустящими брокколи, ломтиками сочного грейпфрута, куриным яйцом, в сочетании двух соусов: Сливочный тунец и Медово-Горчичный персик.
380 гр.
1 200₽
Микс салата, спелые томаты, нежно-отварной язык, лук Шалот, свежий огурец, заправлен соусом Сливочный тунец и Ореховый дрессинг.
270гр.
900₽
Обжаренные на ароматном сливочном масле: гребешки, креветка, кальмар, подаются с миксом салата и микрозелени, нори, пустой гуакамоле, заправляется остро-сладким соусом.
170 гр.
1 100₽
Супы
6
Густая уха с филе палтуса и форели, с добавлением зелени, вяленых томатов и пряностей. Подается с куском горячего хлеба.
300/50гр.