Срок обучения: 13 недель
Начало обучения 02 сентября 2025 г.
Выдаваемый документ: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Вы научитесь:
- Организовывать рабочее место повара в соответствии с современными стандартами качества и санитарно-гигиеническими требованиями;
- Пользоваться технологическим оборудованием, инструментами и инвентарем;
- Изготавливать и оформлять разнообразные блюда и напитки с учетом современных технологий и трендов:
- Супы и соусы;
- Салаты и холодные блюда;
- Горячие и холодные закуски;
- Блюда из мяса, птицы, дичи;
- Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря;
- Блюда из яиц, творога, круп, бобовых, макаронных изделий;
- Сладкие блюда, десерты, напитки;
- Мучные блюда и изделия;
- Технике обработки, нарезки, подготовки различных продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с современными технологиями и трендами;
- Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.