Ура! мы готовимся открыть пиццерию в Вашем городе и начинаем собирать команду!
Управляющий пиццерией Додо Пицца, в городе Азнакаево
Подчиненность:
Директор компании - региональный директор - управляющий пиццерии - менеджер.
– руководство командой: в среднем порядка 10-ти человек на кухне: найм, стажировка, адаптация, обучение, развитие, мотивация;
– постановка задач, контроль исполнения, делегирование, предоставление обратной связи;
– управление всеми бизнес-процессами пиццерии: закупки, ревизии, графики смен, запасы, соблюдение стандартов;
– взаимодействие с технической службой, бухгалтерией, отделом по работе с персоналом и отделом маркетинга;
– работа на кухне, знание процессов и стандартов на каждой станции.
Основные показатели эффективности, по которым оценивается успешность Управляющего:
– рейтинг качества и рейтинг стандартов (прозрачная система определения);
– производительность команды (результаты деятельности за месяц);
– скорость работы кухни и курьеров;
– снижение потерь.
Что необходимо от тебя?
– опыт работы в ресторанах быстрого питания желателен;
– опыт управления командой.
Заработная плата состоит из двух частей: оклад и премиальная часть.
оклад в размере 35 000 рублей
премия от 50 000 до 75 000 рублей в зависимости от выполнения поставленных целей на месяц.
Обучение и подготовка к должности:
Данная вакансия требует глубокого погружения в процессы изготовления пиццы. Управляющий должен хорошо понимать этапы работы на каждой станции. Для того, чтобы погрузить нового человека, мы готовы обучать.
Программа обучения составляет не менее 2 месяцев. Она включает в себя:
1 этап:
- 20 смен на должности пиццемейкера;
- 5 смен на должности кассира;
- 10 смен на должности менеджера.
на первом этапе обучения кандидату необходимо будет пройти все аттестации, которые проходят линейные сотрудники. Только таким образом можно обеспечить понимание процессов обучения и введения в должность линейного персонала, с которым предстоит работать в будущем.
2 этап:
- 1 месяц в должности управляющего пиццерией с контролем работы каждой станции и подачи обратной связи исполнителям. Таким образом, мы быстро погружаем нового человека в наши базовые и самые важные процессы на местах.
Обучение будет проходить на базе пиццерий в городе Бугульма или Лениногорск.
На период обучения мы предлагаем заработную плату в размере 70 000 рублей в месяц и компенсацию проживания в случае временного переезда либо компенсацию проезда.
К процессу обучения будут привлечены действующие сотрудники пиццерий, команда ревизионного отдела, которая знает и погружает во все тонкости и процессы на местах, консультирует по стандартам и внутренним правилам.
Не стесняйтесь задавать вопросы!