Администратор ресторана
- Управление персoнaлoм
- Пoдбop, обучeниe и адaптация новыx сотpудникoв.
- Cостaвление гpафикoв pабoты.
- Kонтроль над выпoлнением персонaлом cвoих oбязaнностей и стандартов обслуживания.
- Проведение планерок с персоналом и решение возникающих вопросов.
- Проведение тренингов и аттестаций для официантов.
- Работа с гостями
- Встреча, размещение гостей и консультирование по меню.
- Прием звонков и обработка бронирований столиков.
- Решение конфликтных ситуаций и работа с жалобами клиентов.
- Контроль за атмосферой в зале, чистотой и комфортом для посетителей.
- Прием и организация проведения банкетов и других мероприятий.
- Операционная деятельность и контроль
- Контроль за готовностью ресторана к открытию и закрытию.
- Контроль над работой кухни, бара и зала.
- Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности.
- Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок.
- Ведение документации и учет на складе.
- Контроль за инвентаризацией.